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アルザス ゲヴェルツトラミネール 白
JPY 5,720.00
オーガニックワイン専門店マヴィ
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記念日のディナーをエキゾチックに彩る、香りのブーケ 誕生日や結婚記念日など、特別な日のディナーのクライマックスに。まるで「飲むバラの花束」と表現したくなるほどの圧倒的でエキゾチックな香りが、食卓を一気に華やかで非日常的な空間へと変えてくれます。その魅惑的な香りにどっぷりと酔いしれたい、大人のためのアロマティック・ワインです。 味わい コルクを抜いた瞬間から広
がる芳香は、まさに唯一無二。満開の大きなバラの花束と、果汁が滴るほど完熟したライチの香りがグラスから溢れ出します。それに続いて、ラベンダーやエキゾチックなスパイスの香りが複雑に絡み合い、嗅覚を強く刺激します。 香りに負けず、味わいも非常に豊かです。一度口に含めば、パッと開く花のような華やかさと、引き締まった美しい酸味、そして思わず微笑んでしまうような上品な甘みが広がります。品種名の語源である「ゲヴェルツ（スパイス）」の名の通り、スパイシーなニュアンスが加わることで、味わえば味わうほど複雑で奥深い、果てしない余韻へと誘われます。 こんな料理と その個性的でスパイシーな香りと、しっかりとしたボディ・ほのかな甘みは、個性の強い食材や、エキゾチックなスパイスを使った料理と驚くほどの相性を見せます。 例えば ・ブルーチーズ（ロックフォールやゴルゴンゾーラ）・フォアグラのテリーヌ・本格的なスパイスカレーや、タンドリーチキン・クミンやコリアンダーを効かせたエスニック料理 ブルーチーズの塩気とクセのある風味を、ゲヴェルツの甘やかな香りが包み込むペアリングは、ワイン愛好家の間でも定番の最高のマリアージュです。 アルザス ゲヴェルツトラミネール 白に合う料理 アロマティック・ワインの女王「ゲヴェルツトラミネール」 数あるぶどう品種の中でも、最も香りが強く個性的と言われるのが「ゲヴェルツトラミネール」です。特にアルザス地方で造られるものは世界最高峰とされ、その豊満なボディと魅惑的な香りは多くのワイン愛好家を虜にしています。 ライチやバラ、スパイスの香りがグラスの中で万華鏡のように変化していく様は、この品種でしか味わえない、まさに「香りの芸術」と呼ぶにふさわしい体験です。 アルザス・ビオディナミの先駆者「メイエー家」 1969年から農薬や化学肥料を使わないビオディナミ農法を実践し続けるメイエー家。ゲヴェルツトラミネール特有のエキゾチックな香りとスパイシーさを引き出すためには、ぶどうが完璧に完熟するまで待つ必要があります。自然のリズムを熟知し、健全な土壌でぶどうのポテンシャルを極限まで高める彼らの技術があってこそ、これほどまでに濃密で、むせ返るような素晴らしいアロマを生み出すことができるのです。 このワインについてさらにひと言 香りが非常に豊かなので、あまり冷やしすぎず（10〜12度くらい）、少し大きめのグラスに注いで、空気と触れさせながらゆっくりと飲むのがおすすめです。食事の始まりから終わりまで、少しずつ温度が上がるにつれて表情を変える「香りの万華鏡」を、時間をかけてお楽しみください。 テイスティングコメント ～まるで飲むバラの花束、アロマティックなワインの代表格～ コルクを抜いた瞬間から感じる芳香は、他に類を見ません。 想像してみてください。満開の大きなバラの花束と、果汁が滴るほど完熟したライチ達。 後に続くのは色とりどりの花に加え、ラベンダーやスパイスの香り。これぞまさに典型的なゲヴェルツトラミネール。 香りの後には、それに負けない味わいが待っています。一度口に含めばパッと開く花のような味わいに、引き締まった酸味と、微笑みがこぼれてしまうような上品な甘み。スパイス感もそこに加わり、味わえば味わうほど複雑感が増していきます。 まさにゲヴェルツトラミネールの語源であるスパイス(ゲヴェルツ)そのもの。 余韻の長さも他の品種に劣らず、ゆっくりかつしっかりと感じられるのは流石です。ただ香り、ただ美味しいだけでなく、全体をまとめるように余韻が引き締めてくれます。 ワインに身を委ね、ワインをダイレクトに感じたいときにこそ味わいたいこの作品。アルザスの魅力を出しに出し切ったこの1本をぜひともご堪能ください。 現地ではクミンシードをかけたマンステールチーズと合わせて食べることも多いワインです。 華やかな香りを楽しみたい方におすすめ。 ※ゲヴェルツトラミネールはアルザスの高貴品種の1つです。 ぶどう品種（品種名のクリックで各種品種の説明ページへ） ゲヴェルツトラミネール 生産者メイエー家について ドメーヌ ユージェーヌ メイエー（メイエー家） - Domaine Eugene Meyer オーガニック歴：1969年から（認証は1980年4月デメター・1991年ECOCERT） メイエー家は、アルザス地方でも南寄りのベルクホルツ村にあります。少なくとも1620年より親から子へと代々引き継がれ続けてきた、歴史のあるワイン農家です。現在は13代目フランソワを中心に栽培から醸造までを行っています。 地形的にヴォージュ山脈とアルプス山脈に囲まれた盆地で、冬と夏の寒暖差に加え、年間降雨量も少ないため高品質のワインが生み出されます。 フランスビオディナミのパイオニア メイエー家がオーガニックに転換したのは、 現当主フランソワさんの父、12代目のユージェーヌさんが農薬中毒によって視神経が麻痺するという深刻な状況に陥ったことに端を発します。 その時にホメオパシーで治癒したことにより、シュタイナーの考える農法、ビオディナミに出会い、1969年に転換することを決意しました。この農法を続けたことにより、メイエー家のぶどう畑はいきいきとしたエネルギーに満ちています。メイエー家はフランス国内でもビオディナミのパイオニア的存在で知られています。
