Cellier des Dames / Bourgogne Aligoté La Marie　2021

Cellar Door Aoyama Verified independent store

→

セリエ・デ・ダム / ブルゴーニュ・アリゴテ・ラ・マリー 2021 地方：ブルゴーニュ原産地呼称：ブルゴーニュAOC品種：アリゴテ100%醸造：コート・シャロネーズとコート・ド・ボーヌ南部の2区画のブドウを使用。樹齢 25～35年。ブドウを12℃に冷却し除伷せずに直接圧搾。ステンレス（70％）と樽（30％）で12日発酵、MLF無し、10ヶ月熟成。 リンゴや柑 橘、花のアロマ。アタックは爽やかで美しいミネラルを備えた瑞々しいワインです。 ラベル：イングランド女王メアリー1世。スペインのフィリップ王子と結婚してブルゴーニュ公爵夫人に。Region: BurgundyDesignation of Origin: Burgundy AOCGrape Variety: 100% AligotéVinification: Grapes from two parcels, one in the Côte Chalonnaise and the other in the southern part of the Côte de Beaune. The vines are 25 to 35 years old. The grapes were cooled to 12°C and pressed directly without de-stemming. Fermentation in stainless steel (70%) and barrels (30%) for 12 days, no MLF, 10 months aging.Aromas of apple, citrus and flowers. The attack is fresh and lush with beautiful minerality.Label: Mary I, Queen of England. She married Prince Philippe of Spain and became Duchess of Burgundy. Show more