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青二鋼-洋包丁 ペティナイフ 120mm 13002
JPY 13,800.00
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この包丁は錆びるタイプの鋼を使用した包丁です。日本鋼の高級ランクにある青二鋼を使用したプロモデルの包丁です。カミソリのような切れ味と長切れするブレードが特徴です。野菜や果物の皮をむいたりするための包丁です。メンテナンスが得意な人や毎日料理をしている人におすすめします。白2鋼にクロム（硬度）やタングステン（粘り）を添加して摩耗しにくく長切れする鋼です。この素材