ピリ・ナチュレル・リースリング 2021 / ピリ　Piri Naturel Riesling 2021 / Piri

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商品No：300154容量：750ml生産地：ドイツ / ナーエタイプ：白品種：リースリング100％ ＼ドイツ注目の女性生産者！自然と共に生きるナチュラリスト！／ 生産者についてピリことクリスティン・ピーロート、代々この地で複合農家として礎を築いてきた家系を近い将来一身に引き継いでいく事になる女性生産者です。今は家族がもつ畑の一部を自身の考え方に沿った農法と 醸造方法でブドウを育てワインを造っています。Piri(ピリ)は、野菜やハーヴも鋭い観察力や洞察力をもって出来る限り自分で作ります。また、畑やその周りで育つ蔦(つた)やイラクサ、つくし、ヨモギを自分で採取し抽出した自然の滋養薬のようなものを畑に撒き、畑の中や土中に住む微生物と結びつき、関係を築き会話していく事が重要だと考えます。 輸入元コメント丸みを帯びた小石が混じった砂質土壌で育つリースリングを足踏みで破砕し 24 時間醸し後プレスし、フードルで 24 ヶ月発酵・熟成しました。とろりとした粘性、輝きのあるグリーンイエロー色、洋梨や白桃、ミントやディルのアロマ、じわりと拡がる旨味に口中に溢れる香りと味わい、温度が上がると複雑味が増す厚みのあるボディが印象的な上質ワインです。 Show more