フローラ 2023 / ミヒャエル・ギンドル　Flora 2023 / Michael Gindl

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商品No：300170容量：750ml生産地：オーストリアタイプ：白品種：リースリング、ショイレーベ、ゲルバー・ムスカテラー 生産者についてオーストリア最北端ヴァインフィアテルのホーエンルッパーズドルフ村で1807年から続く農家の家系。1983年生まれのミヒャエルは、高校時代からワイン造りを担い、2005年に家業を継承しました。 2003年の酸化した自作ワイ ンと、祖父が造った長熟するワインとの体験をきっかけに「シンプルに、自然にワインを育てる」哲学へ転換。ビオディナミ農法を実践し、畑には牛や馬、羊も放ち、生物多様性に満ちた健全な環境を築いています。 醸造は自然酵母のみで温度管理も行わず、SO₂は瓶詰め前に極少量のみ。赤はアンフォラで発酵・熟成、白はアカシアやオーク樽を積極的に使用。2016年にはデメテール認証を取得しています。 ラベルに描かれたノスリ（猛禽類）は、彼にとって自由と野生の象徴。彼自身のワイン造りもまた、枠にとらわれない自由な発想と情熱に貫かれています。 輸入元コメントブドウを収穫する時期にはまだ畑を覆う植物たちが花咲かせていることからフローラと名づけました。トラクターと馬で耕す畑で育った3品種を全房でプレスし、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。トロピカルフツールやバナナ、レモンジャムの香りを感じます。ジューシーな果実味に心地の良い酸味が混ざり合い、爽やかな味わいの中にじわりと溢れる旨味のエキス感が印象的です。 Show more