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ほたて貝柱たたき
JPY 1,400.00
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かね徳｜創作珍味・とびっこ
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北海道野付産 国産の大きめほたて貝柱 表面だけを炙り、中はとろける半生仕上げ。 素材の旨味を引き立たせたました。 なんといっても、甘みの濃さが自慢です。 限られた数しか漁獲できない、大きなほたての貝柱。 表面をさっと炙り「たたき」にすることで香ばしさが加わり、旨味がぎゅっと締まります。 スライスして、添付の塩を少しかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。