ビルカール・サルモン ブリュット・スーボワ NV (1500ml) ♯

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このキュヴェは2006年より生産する醸造を木樽（オークのバリック）で行う独自のシャンパーニュ。ラベルも木目をイメージしたデザインになっています。バリックは新樽を使わず、フレッシュさを保つために3～4年使用したブルゴーニュのタンニンの少ないものを使っています。6～7年熟成。ドザージュは7g/L。 調和にあふれた豊かな香り（ドライフルーツ、フレッシュな柑橘類、白 い果実）のインパクトに、魅惑的なバターの繊細なノートが加わります。オーク樽に由来する複雑味の香りも特徴です。瑞々しい味わい（トーストした小さなパンオレ、トフィー）は、偉大なシャンパーニュとなるのにふさわしいと言えます。 Show more