八恵 久比岐 純米大吟醸雫酒 陽【1373】

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八恵久比岐 純米大吟醸は販売店限定地元柿崎にて契約栽培をした「越淡麗」を100％使用。蔵の威信をかけ、手造りに徹して醸した純米大吟醸を、丁寧に袋吊りにて上槽し、一升瓶にて貯蔵・熟成を行いました。清酒の最高峰ともいえるこのお酒は、故郷柿崎の恵みの根源とも言える「陽の光」さながらの、味と香りに金色の輝きを持つ渾身のお酒です。 7つのこだわり 8つの恵み 原料米は 地元柿崎の契約栽培米のみ 「地酒」にこだわり、原料米は100％地元柿崎の契約栽培米を使用 精米歩合は50％以下 米の芯の良い部分のみを酒造りに贅沢に使用 手造りに徹した吟醸造り 手間暇を惜しまず、一切の妥協をしない吟醸造りを実施 上槽後の精製・濾過はしない 絞った後は一切の精製・濾過をせずに、本来の味わいを製品 火入は瓶燗火入れ、貯蔵は冷蔵ビン貯蔵（5度以下） 絞った後の味わいを保持する為、できうる限りの手間をかけ貯蔵・熟成 販売は、蔵元がお願いした管理を徹底して頂く専門店のみ 希少製品の管理徹底の為、販売店を限定 ラベルは一枚ずつ手作業にて活版印刷 製品の顔としてのラベルへのこだわり 故郷、柿崎の「陽・水・土・空・風・木・雪 そして人」八つの恵みに心からの感謝と造り手の誇りを込めたお酒、それが八恵 久比岐。 商品情報 原料米 越淡麗 精米歩合 40％ 日本酒度 アルコール度 17度 Show more