Der Carlos I 1520 verdankt seinen Namen dem spanischen König Carlos I (1500-1558). Die Geschichte seiner Entstehung begann 1886 durch einen reinen Zufall. Der Kellermeister hatte mit einem vergessenen Traubendestillat in alten Sherry-Fässern eine große Entdeckung gemacht. Eine hohe Qualität und lange Fassreife hatten dem Destillat eine besonders weiche Textur, einen würzigen Sherryton und facettenreiche Aromen verliehen. Dieser Brandy ist zwar kein Zufall, aber dennoch von unfassbar hohem Wert: Der Blend besteht aus mittlerweile jahrhundertealten diversen Soleras von privaten Fässern der Familie Osborne. Dies spiegelt sich natürlich auch im Geschmack wider. Im Glas überzeugt er mit einer brillianten Bernsteinfarbe und leuchtend-goldenen Reflexen. Auch im Geschmack besticht er mit einem intensiven Aroma von altem Holz und fein-würzigen Noten. Diese werden gepaart mit Nuancen von Lakritz und Vanille, was die einmalige Geschmeidigkeit und Aromatik betont. Bis heute wird das Unternehmen von Familienhand geführt und gehört in Spanien zu den angesehensten Brandy-, Sherry und Weinhäusern. Der Herzog von Osborne legt den Grundstein des Hauses bereits im Jahre 1772. Die hohe Qualität ihrer Produkte verhalf der Familie schnell zu großem Ansehen, bis hin zum spanischen Hofe. Dort wurde die gesamte Familie 1869 sogar in den herzoglichen Stand erhoben. Heute wird das Unternehmen mittlerweile in der sechsten Generation von Tomás Conde de Osborne geführt.
