シャンパーニュ プルミエクリュ（3年熟成） 発泡

オーガニックワイン専門店マヴィ Verified independent store

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名称変更のご案内～「プルミエクリュ」の表記が追加されました ブリアール家のあるオヴィレ村は、シャンパーニュの中でもクラスの高い一級格付（プルミエクリュ）を得ておりますが、これまでは代々「それはオヴィレ村なので当然のこと」と、ラベルには「プルミエクリュ」と記載していませんでした。 この度、ブリアール家でヴァンサンさんから娘のフロランスさんへ世代交代した際に、新 当主フロランスさんの意向で、商品名に「プルミエクリュ」と各ワインの副タイトルを付けることになりました。 日本語ラベルは随時切り替え予定でございます。 ※中身及び製法などはこれまでと変更ございません。従来より「プルミエクリュ」のシャンパーニュです。 華やかなパーティーの幕開けを飾る、極上の乾杯シャンパーニュ 大切な友人たちと集まるパーティーや、お祝い事のスタートに。グラスに注がれた瞬間に立ち上る美しい泡と、花のようなアロマが、その場を一気に華やかで特別感のある雰囲気で包み込みます。 「シャンパーニュのゆりかご」とも呼ばれるオヴィレ村の特級レベルのぶどうを使い、3年という長い時間をかけて熟成された、ここぞという時の乾杯の瞬間にぴったりの1本です。 味わい グラスに注ぐと、輝く淡いゴールドの色合いの中に、きめ細かい泡が途切れることなく美しく立ち上がります。 グラスに顔を近づけると、まずふわりと広がるのは上品な花のようなアロマ。そこに、樽熟成に由来する香ばしさが心地よく溶け合い、非常にエレガントな香りの層を造り出しています。 口に含むと、きめ細かくクリーミーな泡が舌の上で弾け、フレッシュな果実味とシャンパーニュならではのイースト香が絶妙なバランスで広がります。飲み込んだ後ものどを通った奥から心地よい香りが戻ってきて、「これぞ本物のシャンパーニュ」と思わせる非常に長い余韻を楽しむことができます。 こんな料理と 華やかでキレのある酸味と香ばしさは、アペリティフとしてはもちろん、前菜からメインまで幅広く寄り添ってくれます。例えば ・スモークサーモンや、キャビアを添えたカナッペ・白カビチーズ（カマンベールやブリー）・てんぷらなどの揚げ物・鶏肉やホタテのソテー（クリームやシャンパーニュのソースで） カクテルにするなんてもったいない話ですが、「キールロワイヤル」や「ミモザ」「ベリーニ」などのベースにすれば、このシャンパーニュの底力により、格別の美味しさを味わえます。 シャンパーニュ（3年熟成） 発泡に合う料理 ドン・ペリニヨンが眠る村の一等地「オヴィレ村」のプルミエクリュ シャンパーニュの生みの親とも言える修道士ドン・ペリニヨンが眠る修道院があるオヴィレ村。この村はシャンパーニュの中でもクラスの高い一級格付（プルミエクリュ）に指定されています。 ブリアール家は代々「オヴィレ村のぶどうだから高品質なのは当たり前」という誇りからラベルに格付けを記載していませんでしたが、新世代への交代を機に、その品質の高さをより多くの方に伝えるため「プルミエクリュ」と冠されるようになりました。 3世代で手がける、RMシャンパーニュの誇り「ブリアール家」 1970年代からオーガニック（ビオディナミ）を実践しているブリアール家。ぶどうの栽培から醸造、瓶詰めまでを自ら行う「RM（レコルタン・マニピュラン）」と呼ばれる、小規模ながらも職人魂にあふれたこだわりの造り手です。 現在、ヴァンサンさんのお父様、ヴァンサンさんご本人、そして娘のフロランスさんご夫婦という、「3世代が揃ってワイン造りを行っている」という、非常に希少で素晴らしいタイミングを迎えています。代々受け継がれてきた伝統と誇り、そして新しい世代の情熱が融合した、今まさに飲むべきシャンパーニュです。 このワインについてさらにひと言 よく冷やして（6〜8度）飲むと、きめ細かな泡と酸味がシャープに感じられ、食前酒として最高です。少し温度が上がってくると、樽の香ばしさや果実のふくよかさが増し、食事と一緒に楽しむのに適した豊かな味わいへと変化します。 オヴィレ村の歴史と、ブリアール家の家族の絆が詰まった、心温まるシャンパーニュです。 畑と醸造 「シャンパーニュのゆりかご」とも呼ばれるオヴィレ村の一等地、シャンパーニュ生みの親のドンペリニヨンが眠る修道院を望む畑で育ったピノ・ムニエ、ピノノワール、シャルドネをブレンドし、最低でも3年以上カーヴで熟成させます。ぶどうの栽培から醸造、瓶詰までを1つのワイン農家で行うRM（レコルタンマニピュラン）のオーガニックシャンパーニュです。 ぶどう品種（品種名のクリックで各種品種の説明ページへ） ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ 生産者ブリアール家について ヴァンサン・ブリアール（ブリアール家） - Vincent Bliard オーガニック歴：1970年から シャンパーニュのゆりかごから生み出されるオーガニックシャンパーニュ ブリアール家はシャンパーニュの生みの親、ドン・ペリニヨンが眠る修道院のある、別名「シャンパーニュのゆりかご」と呼ばれるオヴィレ村にあります。 ぶどう栽培から醸造・瓶詰めまで行う（＝レコルタン・マニピュラン【RM】）小規模生産者で、19世紀に南斜面の一等地、抜群の立地の畑を入手しました。 フランスの北に位置しているため、大西洋気候と大陸性気候の両方の影響を受けています。気温は1年を通じて低く日照時間も短めですが、これによりシャンパーニュならではの繊細さが生まれます。 シャンパーニュ地方ではオーガニックでのワイン造りは無理と言われていた1960年代に、ドメーヌの名前にもなっているヴァンサンのご両親ジャンさんとエレーヌさんが持続可能な農業に立ち返ろうとオーガニック転換を決意しました。 土に対する仕事が圧倒的に多いと語る通り、畑の土はふかふかで良質なぶどうが収穫されます。ぶどうの搾汁は2番搾りまで認められていますが1番搾りの果汁しか使わないなど、ワイン造りもブリアール家に伝わる伝統を守り続けています。 親から子へ、3代目へと受け継がれる誇りと味わい 1960年代当時、誰も見向きもしなかったオーガニック農業に踏み出した祖父母のジャンさんとエレーヌさん。そして、その跡を継ぎ、オーガニックが花開く時代と共に着実にコツコツとドメーヌを育ててきたヴァンサンとマリー＝オディール。そして現在、その娘さんであるフロランスとパートナーのアントワーヌへと受け継がれました。祖父母の時代からの想いをそのままに、未来を思って今としっかり向き合い、昔から変わらぬ「畑の中で命を育む」姿勢で、その結実であり祝福でもあるシャンパーニュ造りに励んでいます。 スタッフの推しコメント 私はこの家に思い入れが深い。 収穫され、絞られたばかりのピノノワールの果汁を初めて飲んだのはブリアール家だった。この世にこんなに美味しい飲み物があるのかと、自分の中の美味しいものの記憶がガラッと塗り替えられたような衝撃的な体験。 オーガニックでシャンパーニュを造るなんて見向きもされないどころか、村八分にされかねなかった時代から、それでも頑固に作り続けた先々代のジャンさんの技と想いは、しっかりと息子のヴァンサンに受け継がれた。 柔道の経験があり、日本が大好きな先代ヴァンサンと今は亡き奥様のマリー＝オディールと共に、マヴィも2000年初頭から、この20年余りを一緒に歩んできた。時には彼らが日本にやってきて、時には日本からお客様を連れて。 そのバトンが、ヴァンサンの娘のフロランスとパートナーのアントワーヌへと渡されつつあり、現在親・子・孫の3代の力が結集し、それぞれの持ち味が合わさり、バランスし合っている。 この奇跡のようなタイミングでできているのが現在のブリアール家のシャンパーニュ。今飲んでおかないと、と思う。もちろん、あの幸せで温かな家族が情熱を込めて造っているシャンパーニュはいつ飲んでも最高に美味しい。それは間違いがないし、胸を張っておすすめできる。でも3世代が力を出し合えるそんな千載一遇のタイミングが今なのだということは、かなり重要情報。 ここぞというときの切り札に、これ以上ふさわしいものはないはずです。 ＞＞スタッフ推しワイン（2025年12月） Show more