MAISON ARGAUD Canard aux cèpes 740g

Burons & Bouchons, Epicerie fine paysanne et Caviste rural Verified independent store

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Le **canard aux cèpes** est un plat savoureux qui associe des cuisses de canard cuites avec des cèpes. La Maison Argaud les cuisine comme l’on cuisine un **civet**, dans une sauce au vin blanc Jurançon sec. On apprécie cette recette pour l’association du canard et des champignons et lui donnant une saveur délicate et champêtre.**Portions : 2/3 parts.****Préparation et/ou dégustation**Faire réchauffer à feu doux dans une casserole avec un couvercle ou un faitout adapté à la portion à réchauffer. Puis servir accompagné de pommes de terres vapeur, de riz blanc ou riz complet.**Accord met/vin**Servez-le avec un Cornas de chez Rémy NODIN, ou un Crozes-Hermitage de chez Jean ESPRIT, ou encore un vin du Ventoux de Via Caritatis "Pax in Terra"... Ces vins sont à ouvrir 1h avant dégustation.Il est aussi possible de profiter de ce canard aux cèpes avec **un vin blanc** de type Saint-Péray "_Vieille Vigne du Suchat_", Rémy NODIN.**Ingrédients** :Cuisses issues de canard Label rouge (origine France) • vin blanc Jurançon (contient des sulfites) • carottes • oignons • jus de veau • cèpes (8 %) • amidon de maïs • sel • ail • poivre • bouquet garni • **sans gluten ni additifs**. Show more