抹茶と和栗のモンブラン

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和栗の渋皮煮を真ん中に、抹茶マロンクリームで覆っています。タルトカップに粒あんを敷き詰め、ラム酒を染み込ませたスポンジに和栗の渋皮煮を乗せて生クリームで覆い、濃厚な抹茶マロンクリームで包み込みました。 西予市産のほろ苦い抹茶に生クリーム、和栗、粒あんが絶妙に合う和のコラボレーションです。 クリームにふんだんに抹茶を配合したことで、甘いものが苦手な方にもおすす めです。 Show more