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まるごと粉末だし（かつお・昆布・椎茸）90g
JPY 1,166.00
Title
鰹節専門店 ちきり
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かつおぶしには「イノシン酸」、昆布には「グルタミン酸」、椎茸には「グアニール酸」という、うま味物質が含まれています。 このうま味物質は、【うま味の相乗効果】といわれるぐらい、単独で食べるよりもこの３つを組み合わせることで、うま味が飛躍的に強くなると知られています。 この、まるごと粉末だし（かつおぶし・椎茸・昆布）は、粉砕したそれぞれの素材の風味を損なわぬよう