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サン ニコラ ド ブルグイユ グラヴィエ 赤
JPY 5,225.00
オーガニックワイン専門店マヴィ
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スタイリッシュなラベルとエレガントな味わいで会話が弾む夜 ホームパーティーなどの手土産に、キラッとセンスが光るスタイリッシュなデザイン。親しい友人たちとグラスを傾ければ、絹のようになめらかでエレガントな味わいが、和やかな時間をよりいっそう特別なものにしてくれます。 味わい 木苺や煮詰めたブルーベリー、すみれにグリーンペパーのニュアンスが美しく香ります。凝縮し
た果実味に程よい酸味があり、しっかりとした骨格を感じさせつつも、舌触りは絹のように滑らか。驚くほどエレガントに全体がまとまった秀逸なバランスを持ち、飲み疲れることなく体に染み渡る優しさを備えています。 こんな料理と しっかりとした骨格とエレガントな酸味は、お肉の旨味を活かした料理と好相性です。 例えば ・シャルキュトリー（ハムやサラミなど）・焼き鳥（特にねぎま、レバー［タレ］）・鴨のコンフィ・仔羊のロースト 香草風味・牛肉の赤ワイン煮込み・ローストビーフ・熟成したハード系のチーズ 洗練された果実味が、お肉の脂を綺麗に流し、食事の満足度を高めてくれます。 サン ニコラ ド ブルグイユ グラヴィエ 赤に合う料理 パリでも注目！完成度の高さと飽くなき探求心が生む逸品 すでにパリのワインショップでも高い評価を得ている、ボアザール兄弟が造り出す完成度の高い赤ワインです。現状に満足することなく、日夜研究を重ねて品質向上に努める彼らのポテンシャルは計り知れません。エレガントな仕上がりは、単なるオーガニックワインの枠を超えた洗練された美しさを放っています。 徹底したオーガニックを貫く「ボアザール兄弟」 フランス・ロワール地方、サン・ニコラ・ド・ブルグイユでドメーヌ・デュ・モルティエを運営するシリル＆ファビアン・ボアザール兄弟。化学肥料や除草剤を一切使用せず、畑の生態系を重んじる徹底したオーガニック農業を実践しています。醸造においても天然酵母のみを使用し、人為的介入を極力避けることで、テロワール本来のピュアな果実味を見事に表現しています。 このワインについてさらにひと言 洗練された果実味と絹のような滑らかさは、大切な人との時間をより一層特別なものにしてくれます。スタイリッシュなラベルデザインとともに、ロワールのテロワールが詰まった極上の一滴を心ゆくまでお楽しみください。 テイスティングコメント パリでも注目されている、ボアザール兄弟が造るワイン。 既にかなりの完成度なのに、飽くことなく日夜研究を重ねるボアザール兄弟。今後のポテンシャルを考えると、まったく目が離せません！ 木苺や煮詰めたブルーベリー、すみれにグリーンペパーのニュアンス。凝縮した果実味に程よい酸味、骨格を感じる。舌触りは絹のように滑らか。驚くほどエレガントに全体がまとまっている。秀逸なバランスの良さ。 とても完成度の高い仕上がりながら、飲み疲れることなく体に染み渡る優しさを持っています。 この味わいは、スタイリッシュなデザインのラベルとともに、ちょっと気合の入ったパーティなどのお土産にしたら、センスの良さをアピールできること請け合いです。 ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ） カベルネ フラン 生産者ボアザール家について ドメーヌ デュ モルティエ（ボアザール家）- Domaine du Mortier オーガニック歴：1998年から 変化に富んだ景観を持つロワール河を中心に広がるロワール地方にあります。1996年に親から畑を引き継ぎました。3haから始めた畑は徐々に拡大し、現在は12haになりました。 母なる大地に人間がもたらした被害のため、農民であり、職人であり、ぶどう栽培者である私たちが大地を守らなくてはならないとの強い思いから、1998年からオーガニックを開始しました。2006年からはビオディナミも活用しています。ソーラーパネル、雨水の回収、エコハウス、動物による耕作とドメーヌ全体で「自然と共に」という哲学を実践しています。
