安芸虎　雄町82％精米　純米

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あえて”削らない”ということに山田錦を使用して挑戦し始めたの が2008年。同じく酒造好適米である雄町でも低精白で仕込みたい と2019年から造り始めました。雑味がなくすっきりと、辛口の酒 に仕上がっています。