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クレレット ド ディ ビオ シュール（古代製法） 発泡
JPY 6,600.00
オーガニックワイン専門店マヴィ
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誰もが笑顔になる、アットホームなパーティーに 大切な友人や家族が集まる、あたたかいホームパーティー。ワインに詳しい人も、普段はお酒をあまり飲まない人も、世代もバラバラ。そんな多様なゲストみんなが「美味しい！」と笑顔になれる、魔法のようなワインです。 アルコール度数は7％と低めで、優しい甘口。ミュスカの華やかな香りが広がり、自然と会話が弾む和やかな空気を作って
くれます。お呼ばれした時の手土産として持参すれば、間違いなく喜ばれる一本です。 味わい グラスに注ぐと、やわらかく甘い花の香りがふわりと立ち上がり、その土台の上にミュスカ（マスカット）の華やかで繊細な芳香が広がります。口に含むと、シュワシュワと優しい泡立ちとともに、ぶどうをそのまま頬張ったかのような、自然でフルーティな甘みが優しく広がります。アルコール度数が7％と低く抑えられているため、口当たりは非常に滑らかで軽快。 嫌味のない純粋な甘みは、食前酒（アペリティフ）としてはもちろん、デザートタイムやおしゃべりのお供にも、いつまでも飲み続けたくなる心地よさです。 こんな料理と 自然な甘みがあるので、塩気のあるものと合わせる「甘じょっぱい」ペアリングや、フルーツを使ったデザートとの相性が抜群です。例えば ・生ハムとメロン（またはイチジク）・ブルーチーズや塩気の強いハードチーズ・フルーツたっぷりのタルトやフルーツポンチ・桃やレモンのシャーベットに注いで・休日の午後のティータイムに、軽めの焼き菓子と 食前酒としてそのまま楽しむだけでも、十分な満足感があります。 クレレット ド ディ ビオ シュール（古代製法） 発泡に合う料理 この地で古くから伝わる「古代製法（メトード・アンセストラル）」 このワインの最大の特徴は、ディで古くから伝わる「古代製法」で造られていること。現代の多くのスパークリングワインのように、後から糖分や酵母を添加して発酵させるのではなく、ぶどうそのものが持っている自然の糖分だけを利用して発酵させます。 古株の樹から収穫された良質なぶどうの、一番初めに搾られる豊かな果汁だけを使用。そのため、ぶどう本来のピュアな甘みと香りが、ボトルの中にそのまま閉じ込められています。 泡職人が造る、みんなのための看板ワイン ディの地でオーガニック栽培を牽引してきたアシャール・ヴァンサン。彼らは様々なスタイルのスパークリングワインを造っていますが、この「古代製法」によるやや甘口のワインこそが、彼らの原点であり看板ワインです。 「このワインは心を楽しくし、人と人が自然に仲良くなれる力を持っています」と語る通り、飲む人を選ばない、懐の深さと優しさに溢れています。どこまでも自然に近いワインの奥深さと、誰にでも愛される親しみやすさを両立させた名作です。 このワインについてさらにひと言 「甘口のワインはちょっと…」と敬遠されがちな方にこそ、ぜひ一度体験していただきたい一本です。人工的に作られたベタつく甘さではなく、上質な果実をまるかじりしたような、清々しく上品な甘みなのです。 アルコール度数が低いので、休日の午後から明るいうちに楽しむのにもぴったり。食卓をパッと明るく、ハッピーにしてくれる、まさに「人が集まる場所」に欠かせないワインです。 テイスティングコメント 大切な友達が来たとき、午後に仲良しの人と過ごすときなど、パーティと言えば必ず思い浮かぶようなワインです。このワインは心を楽しくし、人と人が自然に仲良くなれる力を持っています。 古株の樹から収穫したぶどうの最初に採れる果汁から造られます。やわらかい花の香りの土台の上に、ミュスカの芳香が繊細に広がります。どんなシーンでも飲んでいただける高級ワイン。 泡は優しく、やや甘口で、アルコールは７％。 若い方からご高齢の方、ワイン好きの方から普段余り飲まれない方まで幅広くお楽しみいただけるので、人が集まるパーティにもぴったり。食前酒（アペリティフ）でも、デザートのお供にも、はたまたおしゃべりのお供にも、たっぷりお楽しみいただけます。 フルーティでやや甘口と可愛らしい印象ですが、キレがあり、ミネラルを感じる余韻も長く、高級感もばっちりです。飲めば楽しいだけではなく、いつもとは違う特別な気分に…。 ミュスカ（マスカット）の香りが口いっぱいに広がる幸せを体験してください♪ ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ） ミュスカ 生産者アシャール家について ドメーヌ アシャール ヴァンサン（アシャール家） - Domaine Achard-Vincent オーガニック歴：有史以来（認証取得は1982年） ローヌ地方のちょうど真ん中に位置するディという町にある、6世代続くオーガニックワイン農家です。標高400メートルの丘陵地は年間300日晴れており、昼夜の寒暖差もあるためぶどう栽培には理想的な環境です。周囲には一切工業的な場所はない自然の山の中、一度も農薬や化学肥料を使ったことが無く畑を守りぬいています。1982年にオーガニック認証を取得。畑の土壌の生命力を高め、土地の特徴をより表現するために2005年からはビオディナミ農法を行っています。 6世代続く生粋のオーガニック泡職人 アシャール家はクレマン、クレレットというスパークリングワインに人生を賭けて、泡しか造っていない生粋の泡職人です。自然の素晴らしさをそのまま封じ込めて、グラスに香りとして届けることにこだわっています。
