Zauber des Terroirs! Es gibt bestimmte Drinks, die tragen einen sofort davon zu geheimen Wunschorten. Der »Glendalough Wild Botanical Gin« ist so ein traumhafter Ausflug: Mitten ins Herz der wilden Natur Irlands. Ein Spaziergang durch Glendaloughs märchenhafte Wälder und Wiesen – mit der Nase, mit dem Gaumen, ach eigentlich mit dem ganzen Körper! Die gesamte Flora der Wicklow Mountains scheinen die Jungs der Glendalough-Destillerie mit diesem Gin eingefangen zu haben. Frische Noten von Wacholder, Sommerblumen, Zitrus und frisch gemähtem Gras eröffnen den Reigen. Also zunächst kühl und mild, aber dann tut sich eine sonnenbeschienene Waldlichtung auf. Dieser bukolische Eindruck mündet in einem langen, warm-würzigen Finish. Auf unverfälschte Weise schmeckst du noch viele weitere der wilden Kräutern und Früchte der mystischen Region heraus: Holunderblüten, wilde Himbeeren, Rosen und Waldmeister. Oder auch typisch irische Kräuter wie Orriswurzel oder Schafgarbe. Sie alle werden sorgsam per Hand und mit großer Rücksicht auf die Natur geerntet und wenige Stunden danach frisch – und nicht wie gemeinhin üblich im getrockneten Zustand – destilliert. Nichts ist automatisiert, jeder Brennvorgang erfolgt, als wäre es der allererste. Liebevoll ist auch die Abfüllung: Es werden nur kleine Chargen mit weniger als 250 Litern pro Batch abgefüllt. Eine kleine Offenbarung für alle, die deinen Gin gerne solo genießen. Falls es eine Kombination mit einemTonic Water sein soll, dann bitte ein ganz herbes! So kann der »Glendalough Wild Botanical Gin« seine frühlingshaften Naturaromen am freiesten spielen lassen.
