Reinstes Weizendestillat, glasklares schottisches Bergwasser und die handverlesenen Botanicals machen Caorunn zu einem Premium Gin, der seinesgleichen sucht. Außer den klassischen Botanicals, die üblicherweise in einen Gin hineinkommen - beispielsweise Wachholder oder Koriander - sind es vor allem die fünf traditionell keltischen Botanicals Vogelbeere, Gagelstrauch, Heidekraut, Löwenzahn und Coul Blush Äpfel, die dem Caorunn seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Dies macht diesen Gin zum Aushängeschild der schottischen Genusskultur. Das findet auch das Magazin beef.de und hat diesen Premium-Gin kürzlich wie folgt bewertet: "Hochwertig, herb und handgemacht [...]. Weich wie Öl geht der wacholderbetonte Gin den Gaumen runter." Destilliert wird ausschließlich vierfach in Kupferbrennblasen und zu kleinen Partien von jeweils 1000 Litern. Das Ergebnis lässt sich sehen: Ein perfekt ausbalancierter, aromatischer Gin mit frischen Noten von Blüten und Zitrusfrüchten und angenehmer Schärfe am Gaumen.
