M by Michael Mondavi 2019

Cellar Door Aoyama Verified independent store

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エム・バイ・マイケル・モンダヴィ 2019生産国/Nation: アメリカ/USA地域/Region: ナパ・ヴァレー/Napa Valley≪品種/Varieties≫カベルネ・ソーヴィニヨン主体≪醸造/Technical Facts≫ヴィンテージによりカベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルド等をブレンド。手摘みで収穫し、除伷後小さいタンクで破砕。5日 低温浸漬を行い27～30℃で果汁を発酵。発酵後もマセレーションを行い、28～32日スキンコンタクトを行う。樽に移し、マロラクティック発酵を行い22ヶ月フレンチオーク(新樽約90％)で熟成後瓶詰めし、さらに15ヶ月熟成。≪詳細/Details≫フルーツのリッチなフレーヴァー、熟したタンニン、バランスの取れた酸。リッチで繊細かつ調和の取れたワインです。 Show more