Nell'Accademia delle Stagioni di Fabio Campoli impareremo a conoscere tutte le varietà di verdure ed ortaggi, la loro stagionalità, come pulirli e trattarli al meglio della loro potenzialità e ad impiegarli in gustose e colorate ricette.15 corsi, oltre 150 video lezioni nelle quali lo Chef Fabio Campoli ci svela tutto sulla preparazione degli ortaggi.Ecco cosa impareremo nei 15 corsi dell'Accademia delle StagioniCorso 1: Patate, tutte le varietà e le preparazioni con i trucchi per la migliore riuscitaCorso 2: I fungi come riconoscerli e come prepararliCorso 3: La Zucca, varietà e tecniche per trattarla al meglioCorso 4: Ortaggi da Fusto, come pulirli e cucinarliCorso 5: Cicorie, varietà e varie tecniche di cotturaCorso 6: Carciofi, pulizia, cottura e le migliori ricette in cui impiegarliCorso 7: Broccoli, Verze e CavoliCorso 8: Ortaggi da Foglia: spinaci, bietole Corso 9: Asparagi, come pulirli e cuocerli al meglioCorso 10: Ortaggi da seme, i legumi e i tempi di preparazioneCorso 11: Ortaggi da radice, tipologia e impiegoCorso 12: Zucchine, tipologia, tagli e varie tecniche di cotturaCorso 13: Melanzane, tipologie e tecniche di cotturaCorso 14: Peperoni, tipologie, tagli e tecniche di cotturaCorso 15: Pomodori, conoscere i pomodori, come tagliarli, sbucciarli, tecniche di cotturaUn' occasione unica per apprendere tutti i segreti e le tecniche per realizzare piatti gustosi e belli con le verdure e gli ortaggi nell'Accademia delle Stagioni di Fabio Campoli.
