Information om Korvboken av Arnstberg, Karl-Olov ; Björklund, AndersUpptäck korvens fascinerande historia och kulturella betydelse! Denna bok bjuder på både humor och insikter, perfekt för matintresserade och kulturälskare. Du kommer att se på korv med nya ögon!Förlagets information Detta är korvens kulturhistoria. Här avhandlas sådant som korven i skämt och visa, korv som barnmat, korv som finare mat och utrikisk korv. Författarna går tillbaka i historien och skriver om romarrikets sedvänjor, Napoleons preferenser liksom Tyskland som korvens rike. Här kan man läsa om slakt och korv, pölsepinnar, korven som klassfråga, hemgjord och modern korv. Här finns färsk, torkad, surad, rökt och saltad korv, recept på kuriös korv och alla upptänkliga blodkorvar. Ett kapitel ägnas åt den förkättrade korven, ett annat åt sprickande korv. Hela boken är en färd i korvens landskap. Rikt illustrerad med bilder i färg och svartvitt. Boken utges här i en tredje omarbetad och aktualiserad upplaga. En klassiker i ny klädnad. Karl-Olov Arnstberg är professor i etnologi, författare till en lång rad böcker om bl.a svenskhet. Bosatt i Stockholm. Anders Björklund är etnolog och chef för Etnografiska museet i Stockholm.Data om boken Bindning: Förlagsband. 8:o (160x207 mm)År: Utg. 2011. Omfång: 182 s. ISBN: 9789173314312. Språk: Svenska Författare: Arnstberg, Karl-Olov ; Björklund, Anders Titel: Korvboken Undertitel: Hjälpreda och kulturhistoriaFörlag: Carlsson Genre: Kulturhistoria och allmän humaniora Artikelnr: 504475 Korvboken av Arnstberg, Karl-Olov ; Björklund, Anders hittar du under genren Hem & hushåll inom Historia i kategorin Livsstil & fritid. Hitta fler liknande böcker:Livsstil & fritid Historia Hem & hushåll Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:korv kulturhistoria recept Sverige Stockholm Mat dryck Matlagning Sök fler exemplar av denna bokFler böcker av Arnstberg, Karl-Olov ; Björklund, Anders
