Information om Socker och söta saker av Ulrika TorellI Socker och söta saker utforskar du sockrets fascinerande historia i Sverige. Boken ger insikter om hur socker blivit en självklar del av vår kost och kultur. Du får en djupare förståelse för dess påverkan på samhället, vilket gör den värdefull för alla som är intresserade av matens historia och kulturens utveckling.Förlagets information Få varor är så älskade som söta produkter och få måltider sägs vara lika hotfulla som den sockerstinna maten. Sockret är samtidigt så alldagligt att det lätt tas för givet, som om det alltid har funnits. Det kan till och med vara svårt att undvika. Men i själva verket är sockret en nymodighet i vardagens kosthåll. Trots att det har cirkulerat som handelsvara i mer än tusen år blev sockerätandet folkligt först på 1900-talet. Sockret är på så vis, paradoxalt nog, både en av de allra äldsta och mest moderna specerierna i våra skafferier. "Socker och söta saker" handlar om hur våra relationer till den begärliga och besvärliga sötman har formats och hur sockret förvärvade sin så självklara position som basvara i butikerna och som medelpunkt på festborden. Här spåras dess roller och funktioner i kosthåll och samhällsliv, från 1800-talets apoteksrum och de högre ståndens umgänge till vår egen tids debatter om alltför söta livsmedelsutbud. Genom att följa sockret i vitt skilda och hittills oanvända källor ges nya perspektiv på sockerkonsumtionen i Sverige. Ulrika Torell är forskare och intendent vid Nordiska museet i Stockholm och har tidigare bland annat skrivit om tobakens och förpackningarnas historia.Data om boken Bindning: Danskt band. 8:o (205x216 mm)År: Utg. 2015. Omfång: 367 s. ISBN: 9789171085719. Språk: Svenska Författare: Torell, Ulrika Titel: Socker och söta saker Undertitel: En kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i SverigeFörlag: Nordiska Museets Förlag Serie: Nordiska museets handlingar Genre: Kulturhistoria och allmän humaniora Artikelnr: 511375 Socker och söta saker av Ulrika Torell hittar du under genren Näringsliv & arbetsliv inom Kulturstudier i kategorin Humaniora. Hitta fler liknande böcker:Humaniora Kulturstudier Näringsliv & arbetsliv Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:sockerkonsumtion kulturhistoria Sverige 1900-tal livsmedel Kosthållning Socialhistoria och kulturhistoria Sök fler exemplar av denna bokFler böcker av Ulrika Torell
