Der Settesoli Grillo Appassimento ist einer der ersten weißen Appassimentos auf dem deutschen Markt und trifft den Nerv der Zeit. Das Markenzeichen Settesolis ist die Sonne. Sie begleitet und unterstützt das Traubenwachstum in den Weinbergen im Süden Siziliens. Sie schenkt den Winzern Tag für Tag viel Licht und Wärme und verleiht den Weinen einen eigenständigen Charakter und viel Energie. Mit seiner sanften Hangneigung zum Meer und dem milden Klima ist dieses Gebiet für das Wachstum der Trauben besonders gut geeignet. Der Settesoli Grillo Appassimento strahlt strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas. Am Gaumen ist er gespickt mit köstlichen Noten von reifem Pfirsich, Honig und Jasmin. Er ist strukturiert und erfrischend. Beim Appassimento-Verfahren werden die Trauben für die natürliche Trocknung am Weinstock belassen und erst Ende September, Anfang Oktober gelesen, wodurch die Aromen wunderbar ausgewogen und konzentriert daherkommen. Und das schmeckt man! Settesoli wurde in Menfi, einer Stadt auf den Hügeln um Agrigento, Sizilien gegründet. Nach Westen schauend sind noch die Ruinen von Selinunte, der alten griechischen Stadt zu sehen, während auf der Südseite das Tal der Tempel liegt, welches zu den eindrucksvollsten Zeugnissen der griechischen Kultur und Architektur gehört.
