スプマンテ ヴェネツィア 発泡

オーガニックワイン専門店マヴィ Verified independent store

→

最高の「乾杯」から始まる、特別なひととき いつもの仲間との食事の始まり。喉を潤す最初の一杯に、これほどふさわしい泡はありません。 すらりとしたフルートグラスに静かに注いで。 立ち上る泡は驚くほどきめ細やかで、まるで真珠のネックレスのように美しく連なります。 ふわりと広がるのは、メロンや柑橘のような香り。 そこにヴェルドゥッツォ由来の、わずかな蜜のような奥行き が重なります。 一口飲めば、その「潔さ」に心が晴れるはず。 「さあ、美味しい時間を始めよう」 そんな心地よいスイッチを入れてくれる、凛としたスパークリングワインです。 味わい 外観は、輝きのある美しく優しいゴールド。 香りは、シトラスの爽やかさと、アカシアの花、そしてヴェルドゥッツォがもたらす程よいコクが感じられます。 味わいの最大の特徴は、きりっと引き締まった「酸」と、後味に感じるかすかなほろ苦さ。 フルーティーなグレーラを、ヴェルドゥッツォの骨格がしっかりと支えており、飲みごたえがありながらも、余韻はドライで清々しく、次の一口を誘います。 オーガニック栽培だからこそ実現できる、ぶどう本来のピュアなエネルギーが弾ける一杯です。 こんな料理と お料理を選ばない万能な一本ですが、特に「素材の旨味」を活かしたお料理と。 例えば 生牡蠣や新鮮な魚介のカルパッチョ サクサクの天ぷら（塩で） 生ハムとルッコラのサラダ 白身魚のソテー（レモンバターソース） 和食なら、だし巻き卵や酢の物、串焼きなど キレのある泡が、お料理の脂分を心地よく流し、素材の甘みを引き立ててくれます。 スプマンテ ヴェネツィア 発泡に合う料理 ヴェネトの伝統を映し出す、絶妙なブレンド このスプマンテは、プロセッコの主役である「グレーラ」に、ヴェネト州の伝統品種「ヴェルドゥッツォ」をブレンドしています。 ヴェルドゥッツォが加わることで、単にフルーティーなだけでなく、味わいに「深み」と「黄金色の輝き」が生まれるのです。 ヴェネトの健康な土壌から吸い上げられたパワーを、職人の技で美しい泡へと昇華させた、ムザラーニョ家の矜持を感じる一本です。 1999年から続く、オーガニックの探求 造り手のムザラーニョ家は、1999年から本格的にオーガニック栽培へと舵を切りました。 25年以上にわたり、一度も化学肥料に頼らず守り抜いてきた土壌。 そこから生まれるぶどうは、生命力に満ち溢れています。 このスプマンテの「一切の曇りがない清らかさ」は、まさにその健やかな畑の証明なのです。 このワインについてさらにひと言 「食事をより美味しくする、上質で手頃な泡」をお探しなら、迷わずこれを選んでください。 単に軽いだけの泡とは一線を画す、伝統品種の個性が光る奥行き。 どんなシーンにも寄り添いながら、その場を少しだけ特別なものにしてくれる。 そんな、大人のためのスタンダードな辛口スパークリングです。 テイスティングコメント 淡く輝くホワイトゴールド。 レモンピールやメロンの果実香に、イーストや、貝殻を思わせるミネラル感、奥には花の蜜も感じる、爽やかで清涼感あふれる香り。 味わいにもまずメロンのような果実味が広がり、その後すぐにきめ細かい泡が口中を満たす。 キリリと冷やして飲みたい、クールビューティなスパークリングワイン。 パンチの効いたお料理にもお勧めの1本です。 ぶどう品種（品種名をクリックで各種品種の説明ページへ） グレラ、ベルドゥッツォ 生産者ムザラーニョ家について テッラ ムーザ（ムザラーニョ家）- Terra Musaオーガニック歴：1999年から イタリア・ヴェネト州東部のプラマッジョーレにあります。 自分自身のぶどう畑で育てたぶどうからできるワインを造るワイナリーを建設するという夢を実現し1972年に設立しました。当初20haからスタートした畑は30haまで広がりました。 この地は湿気が多く、オーガニックでぶどうを栽培するのは難しい土地です。しかし環境に優しい農法を行うことに決め1999年にオーガニック転換しました。 「オーガニックワインを飲むこと、オーガニックワインを造ること、それはライフスタイルである」とオーガニックワインを造る選択をしたことを誇りに思っています。収穫のたびにより良いものを生み出したいと挑戦し続けています。 湿度の高い土地でオーガニックを貫く姿勢が、透明感ある味わいを生み出しています。 スタッフの推しコメント イタリア・ヴェネツィア 生まれのスプマンテで、軽やかな泡とフルーティーな香りが魅力です。ほんのり甘みがあってすっきりした後味なので、とても飲みやすく、ワインが苦手な方にもおすすめ。サラダやカルパッチョ・チーズなどの軽めのお料理と相性がよく、食事の最初の一杯にもぴったりです。女子会やお祝いの乾杯はもちろん、おうちでのリラックスタイムやちょっとしたご褒美に。気分が上がる一本です♡（総務担当 川村） ＞＞2026年4月のスタッフ推しワインを見る Show more