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コッレマーレ プロセッコ 発泡
JPY 4,840.00
オーガニックワイン専門店マヴィ
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陽気なイタリアの風を感じる、幸せな一杯 週末のテラスや、気取らないホームパーティー。 「プロセッコ」という名前を聞くだけで、どこかワクワクした気持ちになりませんか？ グラスに注ぐと、明るいゴールドの中で、元気な泡が踊ります。 ふわりと広がるのは、青りんごや白桃、そしてアカシアの花のような、可憐でフルーティーな香り。 一口飲めば、口いっぱいに広がる瑞々しい果実
味。 優しく、どこかチャーミングなその味わいに、自然と笑みがこぼれます。 「今日も一日、お疲れ様！」 そんな親しみやすい言葉が似合う、イタリアでも愛されているスパークリングワインです。 味わい 外観は、透明感のある明るい黄金色。 香りは、グレーラ種特有の華やかなアロマが印象的です。 味わいは、辛口の中にもフルーティさが感じられる、とてもバランスの良い口当たり。きめ細かいけれど、力強く、長く続く泡が特徴的です。 柔らかな酸と、ぶどうのフレッシュさが同居した、誰にでも愛される親しみやすい味わいです。 こんな料理と どんなお料理とも仲良くなれるのが、プロセッコの素晴らしいところです。 例えば プロシュート（生ハム）とメロン 彩り野菜のバーニャカウダ マルゲリータピザ 魚介のフリット フルーツを使った前菜や、焼き菓子 お料理の塩気と、プロセッコのほのかな果実の甘みが、最高のマリアージュを見せてくれます。 コッレマーレ プロセッコ 発泡に合う料理 ヴェネトの「コッレ（丘）」と「マーレ（海）」 「コッレマーレ」という名前は、イタリア語で「丘と海」を意味します。 その名の通り、アドリア海の海風と、ヴェネトの豊かな丘の恩恵をたっぷり受けて育ったぶどうから造られています。 この地で古くから愛されてきた「グレーラ種」100％。 その土地の個性をそのまま映し出した、まさに「本物のプロセッコ」です。 1999年から続く、オーガニックの探求 造り手のムザラーニョ家は、1999年から本格的にオーガニック栽培へと舵を切りました。 プロセッコのような華やかな香りのワインこそ、畑の健康さが重要です。 25年以上にわたり大切に育んできた土壌だからこそ、この雑味のない、ピュアで華やかな香りが生まれるのです。 このワインについてさらにひと言 世界中で人気のプロセッコですが、ムザラーニョ家のものは一味違います。 ただフルーティーなだけでなく、後口にオーガニックらしい「透明感」が残る。 「プロセッコって、こんなに美味しかったんだ」と再確認させてくれる、スタンダードにして究極の一本です。 テイスティングコメント 輝きのあるイエローゴールド。グラスに注ぐと繊細な泡が立ちます。 カモミールやオレンジの花や、カットしたてのフレッシュな洋梨や林檎の香り。熟したレモンやオレンジのニュアンスに、ほんのりミントのような爽やかやさが感じられます。 味わいは辛口ですが、酸味の中にほのかに甘さを感じるバランスの良い仕上がりです。 きめ細やかな泡が心地よく続き、フローラルでフルーティな風味が口の中に広がります。 繊細で豊かな香りとクリーミーな泡、上品でフレッシュな味わいが楽しめるプロセッコです。 ぶどう品種（品種名をクリックで各種品種の説明ページへ） グレラ 生産者ムザラーニョ家について テッラ ムーザ（ムザラーニョ家）- Terra Musaオーガニック歴：1999年から イタリア・ヴェネト州東部のプラマッジョーレにあります。 自分自身のぶどう畑で育てたぶどうからできるワインを造るワイナリーを建設するという夢を実現し1972年に設立しました。当初20haからスタートした畑は30haまで広がりました。 この地は湿気が多く、オーガニックでぶどうを栽培するのは難しい土地です。しかし環境に優しい農法を行うことに決め1999年にオーガニック転換しました。 「オーガニックワインを飲むこと、オーガニックワインを造ること、それはライフスタイルである」とオーガニックワインを造る選択をしたことを誇りに思っています。収穫のたびにより良いものを生み出したいと挑戦し続けています。 湿度の高い土地でオーガニックを貫く姿勢が、透明感ある味わいを生み出しています。
