Der Fassbind Vieil Abricot aus der Linie »Les Vieilles Barriques« wird aus der traditionsreichen Aprikosensorte Royal Luizet hergestellt. Diese aromaintensiven Früchte wachsen im sonnigen Wallis und werden von Juli bis August vollreif geerntet. Verarbeitet werden sie mitsamt Stein, wodurch die feine, typische Mandelnote entsteht. Nach der schonenden Destillation reift das Destillat zwölf Monate im Eichenholzfass und gewinnt dabei an Tiefe und Eleganz. Im Glas leuchtet er goldfarben. In der Nase entfalten sich intensive Aromen eingelegter Aprikosen, begleitet von zarten Mandelnoten, Vanillecreme und einem Hauch Blütenhonig. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und geschmeidig mit Noten von Aprikosenkonfitüre, Kompott und feinen Anklängen von Milchschokolade, Zimt und getrockneten Orangenschalen. Der Abgang ist lang, fruchtbetont und elegant mit einer dezent würzigen Note. Ein Aprikosenbrand für alle, die sonnengereifte Frucht und feine Fassreife in perfekter Harmonie genießen möchten.
