✦ Verified product
【送料込み】【奈良県】坂利製麺所 手延本葛素麺 650g
JPY 3,240.00
ROJI日本橋 ONLINE STORE
Verified independent store
→
麺作りに国産小麦は難しいとされていた時に、食の安全・安心をコンセプトにいち早く国産小麦粉を使い麺作りされた第一人者である「坂利製麺所」。奈良吉野に製麺所を構え国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べしたおそうめん。葛入りならではのツルツルとした喉越しと、手延べによるコシの強さが自慢です。吉野地方の山里では、万葉の昔より葛ふじの根を掘り、丹念にたたき、雪中の冷水
にさらし上質の本葛を作ります。伝統の手延の手法を用い、本葛を加え、長い熟成の後、凛とした空気の中で乾燥させて細い素麺に仕上げます。なめらかな口当たり、コシの強さは夏の食卓に涼しさと爽やかさをお届けします。葛入りの麺は伸びにくく冬場はお鍋の〆に入れてお召し上がり下さい。夏の涼しさと爽やかさとは違うのど越しの良さを味わってみてください。 ＜こんな方にオススメです＞ 健康志向の方：国産小麦と本葛を使用しているため、安全・安心な食品を選びたい方にぴったりです。伝統的な製法に興味がある方 ：奈良吉野で丹念に作られた素麺は、古くから受け継がれてきた技術が詰まっています。涼しさを求める方：食卓に涼やかな素麺を楽しみたい方におすすめです。冬のお鍋を楽しむ方 ：伸びにくい特性があるため、冬のお鍋の締めにも最適です。食感を重視する方 ：滑らかな口当たりとコシの強さを求める方には、この素麺がぴったりです。 ＜オススメの食べ方＞ 冷やし素麺 ：素麺を冷水でしっかり冷やし、めんつゆと共にお召し上がりください。夏の暑い日にぴったりです。温かい素麺 ：温かいだし汁で素麺を煮て、ネギや天かすを添えてどうぞ。寒い季節に体が温まります。鍋の締め ：冬のお鍋の最後に素麺を入れて締めとして楽しむと、素麺のコシが楽しめます。サラダ素麺 ：素麺を茹でた後、冷水で冷やし、野菜や海藻と一緒にサラダとしてお召し上がりください。健康的な一品です。そうめんチャンプル：茹でた素麺を野菜や肉と一緒に炒めて、醤油やオイスターソースで味付けして楽しむと、一風変わった美味しさが楽しめます。
