PASTICCERIA DI BASE

clubacademy Verified independent store

→

La pasticceria di base di Luca Montersino è un percorso rivolto a tutti coloro che hanno la passione della pasticceria e vogliono acquisire le basi di conoscenza delle principali t ecniche di lavorazione, con la garanzia di un maestro di successo, specializzato nell'arte della pasticceria come Luca Montersino.Il corso prevede 3 moduli:CORSO 1: Preparazioni di base e MeringheCORSO 2: Creme di baseCORSO 3: Creme composte e croccanti30 Video lezioni30 Dispense con ingredienti, procedimento e consigliL’ABC della pasticceria che vi fornirà tutte le tecniche, i metodi e i consigli professionali per impasti base come pan di spagna, pasta frolla, pasta sfoglia, pasta brisé, e per tutte le creme da quelle base a quelle composte composte. Show more