富士御殿場 富士 Single Grain

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容量: 700ml酒精度: 46%Kirin旗下的富士御殿場蒸餾所，於最近幾年一直壟斷著World Whisky Award中Single Grain類別的王者位置，其釀造穀物威士忌的技術可謂已達極致。可惜的是，酒廠推出的Single Grain作品一直以來都是高年份，產量極少的收藏級作品 (如富士御殿場蒸餾所25年)，普通消費者難以有機會品嚐其滋味。直至個 多月前，Kirin宣布推出這款名為「富士」的Single Grain普飲作品，實在令一眾飲家喜出望外，終於可一嚐這間雄據Single Grain界別多年的酒廠的得意作品!富士御殿場蒸餾所之所以特別擅長釀製穀物威士忌，是因為它是由Kirin跟加拿大的Seagram (Crown Royal的母公司)、美國的Four Roses及蘇格蘭的Chivas Brothers聯合創立。擅長學習的日本人從Seagram及Four Roses分別獲得了釀造黑麥威士忌及波本威士忌的技術，幾十年來不斷將其融合改良，方達到今天的高度。看看這款酒的酒標，用上了美國波本威士忌用到的「Whiskey」一字 (蘇格蘭及日本的拼法為沒有E字的Whisky)，顯示的酒精度數為美式的「92 Proof」(即46% ABV)，雖然是百份百的日本威士忌，卻很有混血兒的感覺 😂。開瓶聞一下，果甜味非常突出，橙皮、柚子、青提子的味道，中間亦透出肉桂及甘草的香味，複雜並討好。入口味道輕柔，刺激感壓得很低，橙味果醬、檸檬、黑朱古力的味道層層展現，後味則以熟果為主，收結帶甘。整體而言，是出色而值得玩味的一款好酒。Single Grain的作品本來已經少，出色而抵飲的就更加少，這款一定是其中之一。 Show more