やわらかミニバウム(5個入)

大江ノ郷自然牧場e-GIFTSHOP Verified independent store

→

しっとりふわふわ。手のひらサイズのやわらかミニバウム。 小ぶりサイズが可愛い「やわらかミニバウム」。 冷やしても、口どけが軽く、しっとりとした食感で、どんな季節にもおすすめのバウムクーヘンです。 パティシエの丁寧な手仕事から生み出された、たまごスイーツはいかがですか。 やわらかミニバウムに使用している素材は、天美卵はもちろん、鳥取県産バター、蜂蜜、生クリーム など地元素材をはじめとする厳選したものばかり。小さくても味は本格的な牧場の自信作です。 しっかりと立てた卵白に卵黄を混ぜ合わせる別立てで作る生地は、しっとり感を出すために、小麦粉の分量を極力減らし、生地の水分を高めています。職人が三百度以上にもなる窯の前で片時も離れることなく、約10層になるまでじっくり焼き重ねています。 さらに、バウムの周りには有機レモン果汁、粉糖を配合したものを職人が手塗りしています。 塗ったシロップはほんのりレモンが香り、甘く爽やかな味わいに仕上げています。 「大きいサイズは食べ切れない」、「少しずつ楽しみたい」というお声にお応えした、手のひらサイズの可愛いミニバウム。ひとつずつ個包装され日持ちもしますので、最後の一つまで美味しくお召し上がりいただけます。 Show more