Café Dulce

66 Drinking Company Verified independent store

→

Ni tan ligero, ni tan intenso — justo. El mismo café de Coatepec, Veracruz. Las mismas variedades Typica y Bourbon cultivadas a 1,250 msnm. El mismo proceso lavado. Lo que cambia e s el tueste — un poco más de desarrollo y el café se transforma: la acidez se suaviza, el cuerpo crece y aparecen notas de maple y chocolate con leche que hacen que cada taza se sienta como un acierto. El Dulce es el perfil más versátil de los tres. Funciona en prensa francesa, en Aeropress y — para quien quiera romper con el paradigma del espresso oscuro y amargo — también brilla como espresso. Un espresso balanceado con un toque de acidez es una experiencia completamente diferente, y el Dulce lo demuestra. Notas: maple · chocolate con leche · equilibradoTueste: Medio alto — proceso lavadoOrigen: Coatepec, Veracruz · 1,250 msnm · Typica y BourbonMétodos: prensa francesa, Aeropress, espressoPresentación: 250g · 500g · 1kg — grano o molido a tu gusto Show more