コティ ロゼ

オーガニックワイン専門店マヴィ Verified independent store

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昼下がり、テラスでブランチやアペロを楽しむ華やかな時間 昼下がり、バルコニーやテラスで少し遅めのランチやアペロ（食前酒）を楽しむ時にぴったりの、華やかで透明感あふれるロゼワインです。 しっかり冷やして、キュートな香りとキリッとしたドライな酸味でリフレッシュできる、常備しておきたい1本。 味わい 透明感のある美しいロゼカラー。イチゴやラズベリーなどの可愛らしい 果実の香りに、スミレなどのフローラルなブーケの香りが広がり癒やしを感じさせます。 口に含むとドライでしっかりとした酸味とほのかなタンニンがあり、単なる軽快なロゼではなく骨太なボディを持っています。スモモのジャムを思わせるリッチな余韻が長く続きます。 こんな料理と 揚げ物から点心、デザートまで、幅広いジャンルの料理にマッチします。例えば、・小エビの素揚げ（フリット）・シュウマイや餃子などの点心・レモンを添えた鮭のムニエルやシーザーサラダ・ストロベリータルトや杏仁豆腐などのスイーツ かわいい花のラベルで甘口を想像しますが、実はしっかり辛口な骨太ボディなので、お食事からティータイムまで幅広く寄り添ってくれます。 コティ ロゼに合う料理 ネロ・ダヴォラ100％で造る、ドライで骨太なロゼ シチリアの土着品種「ネロ・ダヴォラ」を100％使用。グラスに注いだ瞬間の美しい色合いが気分を明るくしてくれます。 見た目の可愛らしさを良い意味で裏切って、しっかりとした酸と骨格を持つため、食事と合わせやすいのが大きな魅力です。 シチリアの丘陵地でエレガントなワインづくり「マセリア デル フェウド」 シチリア島内陸部、標高450mの丘陵地に広がる農園。4代目となる兄妹が中心となり、「自然との調和」を哲学としたオーガニック農法を実践しています。豊かな太陽と寒暖差を活かした、果実味豊かでエレガントなワインが特徴です。 このワインについてさらにひと言 本当に綺麗な色合いと、イチゴやスミレの香りに癒やされます！味わいはしっかりドライなので、中華や揚げ物と合わせると最高です。 テイスティングコメント シチリア島の土着品種ネロ ダヴォラを100%使用しています。グラスに注いだ瞬間に、綺麗な色合いと透明感に思わずうっとりと心が奪われます。 グラスに鼻を近づけると、フルーティでフローラルな香りが感じられます。繊細なイチゴのアロマにラズベリーやチェリーの香り。スミレを始めとした様々な花が入ったブーケの香りも広がります。どの香りも可愛らしく、目を閉じれば果実が実る自然の中にいる気分になります。 上品に広がる味わいと、骨格のあるドライでしっかりとした酸味を感じます。ネロ ダヴォラで造った赤ワインの面影を感じさせる若干のタンニンとソフトな舌触りもあります。そこに味わいに厚みを与えてくれる、控えめな甘さを感じる果実味が加わります。 最後まで味わいを堪能した後に残るのは、先に感じた可愛らしい果実香に加え、スモモジャムを思わせるリッチなアロマ。舌の上にも綺麗な酸味と果実味の余韻が長く残り、最初から最後までとても満足感のある味わいです。 季節を問わずに楽しんでいただきたい1本です。 ＞＞シチリアワイン特集へ ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ） ネロ ダヴォラ 生産者ククルーロ家について アセリア デル フェウド（ククルーロ家）- Masseria del Feudoオーガニック歴：1990年代から イタリア シチリア州の中心部、海抜480ｍの丘の上にあります。 姉のキャロライナと弟のフランチェスコを中心とした家族経営のワイナリーです。ふたりはワインに惚れ込み、父が大手ワイナリー用に栽培していたぶどうで、実験的にワインを造ってみました。その結果が素晴らしいものだったので、姉弟でワイン造りの体制を整えました。 父親のサルヴァトーレは20年以上も前、まだ消費者や大手ワイナリーが気にも止めなかった時代にオーガニック農業をはじめました。息子のフランチェスコはごく自然とそれを引継ぎました。 オーガニックは環境に良いというだけではなく、品質も良いものでなければならないと考えています。収穫は全量手摘みで、異なる区画のぶどうを別々に仕込み、それぞれのタンクの出来に応じて、どのようなワインに仕上げていくかを決めています。 Show more