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レゼルヴ・プルミエ・クリュ N.V
JPY 9,020.00
Title
ワイン見聞録
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オーヴィレ村のチョーク層のシャルドネを主体に南斜面の完熟したピノ・ノワール。粘土質のムニエのアッサンブラージュ。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に醗酵。小型ステンレスタンクで熟成。約10％はスラヴォニア大樽熟成。15％ノン・マロラクティック。40％リザーブワイン使用。ドザージュは6.5ｇ/Lだが、ロット毎に変えている。オーヴィレ村の個性を表現しているキ