70% ダークチョコレート ムビング ・タンザニア

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タンザニア産のフルーティーな香りを放つカカオ豆を使用したダークチョコレート。華やかな酸味が広がるエレガントな味わいのダークチョコレート。 Detail クオリティの高いカカオ豆を生み出す産地として知られるタンザニアのココアカミリファーメンタリーのフルーティーな香りを放つカカオ豆を使用しています。 青リンゴを思わせる爽やかでハーバルな香り、ジューシーな果実感を 引き立てる華やかな酸味が広がるエレガントな味わいが特徴です。 「ココアカミリ」はカカオの加工から輸出までを手がけるソーシャルベンチャー。収益が小さな農家にもきちんと還元されるエコシステムを作り、生活基盤を支えています。海の向こうのカカオ農家に思いを馳せて、カカオの風味をお楽しみください。 【フレーバー】青リンゴ・白い花【カカオ豆の産地】 ムビング・タンザニア【原材料】カカオ豆(タンザニア)、きび砂糖、ココアバター【內容量】約42g【タブレットサイズ】約65mmx145mm【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、22℃以下で保存して下さい。【賞味期限】出荷日を含めて120日以上の商品をお届けします。【発送方法】 冷蔵便(ヤマト運輸) 6月〜10月はチョコレートは全て冷蔵便での発送となります。 ※添加物不使用、乳成分不使用、グルテンフリー、ヴィーガン※稀にチョコレートの表面が白くなることがありますが、品質に問題はありませんのでご安心ください。※本製品製造工場は、小麦・卵・乳成分・そば・大豆・アーモンドを含む製品を生産しています。※梱包には十分留意して発送しますが、商品の性質上割れやすい為、輸送途中で割れてしまう可能性があることをご了承下さい。 Story 2024年9月、シェフはタンザニアへ飛びました。目的は、自らの目で『FILFIL』で使う有機カカオ豆の生産地を訪ねること。 カカオ生産や、発酵乾燥プロセス、発酵所について詳しく学び、工程を体験し、現地の方々と作業をともにすることで、もっともっと豆を大切に使おうという想いを強くしました。 この旅から得たインスピレーションから、「70% ダークチョコレート ムビング ・タンザニア」は生まれました。 石川・金沢のファクトリーで、カカオ豆からチョコレートバーをつくるまでのすべての工程を―貫して行なっています。チョコレートバーは、シングルオリジンのカカオ豆ときび砂糖で作られており、添加物は一切不使用です。素材の味わいが活きたチョコレートをお楽しみください。 【チョコレートの形のおはなし】 -チョコレートの糸で 紡ぐ物語- チョコレートの型は、金沢の工芸とテクノロジーを組み合わせたものづくりを行うsecca と共同開発したもの。FILFILのFIL はフランス語で「糸」を意味しており、カカオからチョコレートになるまでの沢山のストーリーや想い、カカオと金沢の風景が、糸で結ばれている様子をタブレットに表現しています。 雨・太陽・水引など、名付けられたパーツが組み合わさり、割るパーツによって厚み、柄、質感はさまざま。味わいのグラデーションとチョコレートの背景にあるストーリーも楽しむ、、チョコレート体験が味わえます。 70% DARK CHOCOLATE ~EVOLUTION~Cacao origin : Mubing, TANZANIANote: Green Apple, white flowerDairy free, Vegan, Gluten free Show more