モン モスカテル 白

オーガニックワイン専門店マヴィ Verified independent store

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新鮮な海の幸を囲んで楽しむ爽やかなブランチ 青空が広がる週末の午後、地元の海鮮食材を集めたテラスでのアペリティフやブランチ。グラスを鼻に近づけただけで、ライチやジャスミンの甘く華やかなアロマが爽やかに広がります。まるで地中海の風に包まれているかのような、陽気で瑞々しい気分をそっとチャージしてくれる、大人の休日ランチにうってつけの一本です。 味わい 透明感のあ る美しいレモンイエロー。マスカット、白桃、ライチにジャスミンやアカシアの花々が重なる、溢れんばかりに豊かなアロマが特徴です。 口に含むと華やかな香りとは対照的に口当たりは非常にドライでスッキリ。濡れた石を思わせる引き締まったミネラル感と澄んだ酸が、爽快でフレッシュな飲み心地を演出します。 こんな料理と マスカットやライチの芳香を持ちながらもキリッと辛口に仕上がっているため、素材の塩気やハーブを効かせたシンプルな料理と調和します。 例えば ・生牡蠣やレモンを添えた生ハム・真鯛やイカのカルパッチョ（ディルやオリーブオイルと）・ハーブ香るガーリックシュリンプ・ヤギのチーズやグリーンサラダ 海のミネラル感を引き出しつつ、口の中に広がる生ハムの塩味や柑橘の酸味を、ワインの華やかなアロマが爽やかに包み込みます。 モン モスカテル 白に合う料理 放置された60年の古樹を蘇らせた、奇跡のドライ・モスカテル コティーノ家が、標高200mに位置するテュラーダ（アリカンテ県）の放置されていた古い畑を買い取り、独自のビジョンで再生させた樹齢60年の古木モスカテル種を使用しています。モスカテル（マスカット）というと甘口ワインのイメージが強いですが、完熟した古樹ブドウの豊かな個性をすべて活かしつつ、完全にドライ（辛口）に醸造。自然を尊重した畑のため、限りなくピュアな味わいです。 バレンシアの自然と人に寄り添う「コティーノ家」 造り手のコティーノ家（アランレオン）は、バレンシアの高原地帯に歴史あるワイナリーを構えています。「土地のテロワールをそのままボトルに詰めたい」という想いから、2003年よりいち早く完全オーガニック栽培へと転換しました。伝統的な建物を大切にリノベーションして使用しつつ、醸造時に動物性原料を使用しないヴィーガン対応を導入。さらにラベルには点字を施すなど、あらゆる人々へ寄り添う優しいワイン造りを実践しています。 このワインについてさらにひと言 グラスに注いだ瞬間の華やかで甘美な香りと、一口飲んだときのシャープでドライな辛口テイストのギャップに、誰もが「おっ！」と驚く楽しさがあります。しっかり冷やして（8〜10度前後）、食前酒やシーフードと合わせていただくと、そのポテンシャルが最大限に活かされます。ワイン会の最初の一本としても、話題性をさらってくれる素晴らしい個性派です。 テイスティングコメント 透明感のあるレモンイエロー。 ストレートに感じるしっかりとしたマスカット香。そこに続くアカシア、白桃、ジャスミンなどの淡い香りが感じられます。 口に含むとマスカットの芳香と、フレッシュで瑞々しい風味。口当たりはドライで、酸は感じるものの、すっきりとした印象です。 ボディはほどよく、マスカットの果実味に、白桃やジャスミンの風味、後半で控えめなハーブ香を感じます。また濡れた石のようなミネラル感が瑞々しさをより際立たせます。 ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ） モスカテル（ミュスカ） 生産者コティーノ家について アランレオン（コティーノ家）- Aranleonモンテサンコ（コティーノ家）- Montesancoオーガニック歴：2003年から コティーノ家はスペイン バレンシア北西部のウティエル・レケーナに2つのワイナリーを持っています。ひとつは1972年に建てられた村唯一のワイナリー、もうひとつは1752年創立の歴史的建造物です。両施設とも昔からあるものを再利用してぶどうの魅力を十分に引き出せるような設計に改装しました。テロワールを最大限に引き出したワインを造るため、2003年にオーガニックに転換しました。昔ながらの土着品種を大切にし、それぞれの個性が引き立つワイン造りを目指しています。リーズナブルなBlesシリーズ、リッチなSoloシリーズ、最高級のMONシリーズとラインナップが豊富です。未だ知られていない産地の魅力をぜひ発見してみてください。 Show more