エトナ・ロッソ 【アルクリア・ソプラ・イル・ポッジョ】 2017 グラーチ

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アルクリア畑の特別な1区画から。 この区画だけ石と粗砂が交互に連続しているリフサという大変珍しい土壌。 収穫はエトナでも最も遅い10月末。 野生酵母発酵、マセラシオンは他のキュヴェよりも長く約60日。 大樽で18ヶ月間熟成後、12ヶ月間の瓶内熟成。 品種: ネレッロ・マスカレーゼ100% 73386