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グロマンサン モワルー 白
JPY 3,960.00
オーガニックワイン専門店マヴィ
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リラックスした時間を優しく包み込むフルーティーな甘みと酸味のバランス 予定のない休日の午後、少し遅めのランチや明るいうちからのアペロタイムに。生ハムの塩気やクリーミーなパスタに合わせて楽しめば、ワインの持つ柔らかな甘みとフレッシュな酸味が絶妙にマッチし、リラックスした休日を優しく、そして洗練された時間へと格上げしてくれます。 味わい 輝きのある淡いイエローに
、爽やかさを強調する緑がかった色調。グレープフルーツやレモンといった柑橘類のフレッシュな香りに、桃や洋梨、マンゴーなどのエキゾチックな果実のニュアンスが豊かに広がります。口当たりはとても滑らか。アカシアのようなお花の香りと微かなミネラル、スモーキーなアクセントが加わり、柔らかな甘みとフレッシュな酸味が絶妙に調和した、上品なやや甘口の仕上がりです。 こんな料理と 塩気のある生ハムやチーズ、クリームを使ったお料理と相性抜群です。 例えば ・生ハム・羊乳のチーズ・タリアテッレのカルボナーラ・サーモンのオモニエール（クレープ包み焼き） ワインの甘みが食材の塩気を引き立て、まろやかなマリアージュを生み出します。 上品な果実味と酸味が調和した洗練のモワルー（中甘口） 商品名の「モワルー(Moelleux)」はフランス語で「柔らかい」を意味し、白ワインにおいては「中甘口」を表します。南西フランスの土着品種グロ・マンサンが持つ果実味、酸味、そして心地よい甘みが完璧に調和しており、ベタつくような甘さではなく、非常に洗練されたエレガントな味わいに仕上がっています。食前酒としても、お食事と合わせても楽しめる、非常に汎用性の高い白ワインです。 400年の歴史を持つ「王のワイン」の造り手「ソボ家」 「ドメーヌ デュ サンコー」は、南西フランス・ジュランソン地方で400年の歴史を誇る名門ワイナリーです。この地はローマ時代からぶどう栽培が行われ、フランス国王アンリ4世の誕生時に「精神と肉体を強くする」として数滴飲ませたという伝説から「王のワイン」とも呼ばれる銘醸地。現当主のピエールと娘のマリーヌは、「これからもソボ家の歴史が続くように」とオーガニック農法を選択し、土着品種であるグロ・マンサンとプティ・マンサンを用いた、土地の個性が光るワインを造り続けています。 このワインについてさらにひと言 甘口ワインはデザート用と思われがちですが、この「モワルー」はフレッシュな酸味とミネラル感があるため、お食事とも素晴らしく調和します。甘みと酸味が織りなす「甘酸っぱい」極上のハーモニーを、ぜひお試しください。 テイスティングコメント ～上品な果実味と酸味が調和した洗練の白ワイン～ 輝きのある淡いイエロー。緑がかった色調が爽やかさを強調しています。 柑橘類（グレープフルーツ、レモン）のフレッシュな香りに、白い果実（桃、洋梨）やエキゾチックな果実（マンゴー）のニュアンスが広がります。アカシアやハニーサックルのような花の香りがアクセントとなり、微かなミネラル感やスモーキーなニュアンスも感じられます。 柔らかな甘みとフレッシュな酸味が絶妙に調和した、やや甘口の味わいです。 口当たりは滑らかで、白い果実や花のニュアンスが広がり、甘みと酸味のバランスが良く取れています。ワインのミネラル感が複雑さを加え、余韻が長く続きます。 グロ・マンサンの果実味、酸味、甘みが調和した洗練された白ワインです。落ち着いた上品な甘さが、食前酒としても、食事と合わせても楽しめる汎用性の高さを感じさせます。 ＜豆知識＞商品名のモワルー(Moelleux)とは、フランス語で柔らかいを意味し、白ワインに使われる場合は「中甘口」を意味します。 ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ） グロマンサン 生産者ソボ家について ドメーヌ デュ サンコー（ソボ家）- Domaine du Cinquauオーガニック歴：2019年から（認証取得は2022年） ソボ家が所有するDomaine du CINQUAU(ドメーヌ デュ サンコー)は南西フランス・ジュランソン地方にある400年の歴史があるワイナリーです。 この地では、ローマ時代にすでにぶどうの樹が存在していたことが証明されており、年世紀にも渡ってワインを生産していた地域のひとつとして知られています。 また、フランス国王アンリ4世が生まれた際に、精神と肉体を強くするという理由でジュランソンのワインを数滴飲ませたという言い伝えがあり、「王のワイン」とも呼ばれています。 父ピエールと娘のマリーヌが「これからもソボ家の歴史が続くように」と選んだ農法が、オーガニックでした。 オーガニック農法を選択したことは、長く続くワイン農家としての集大成であり、より天候に左右されるぶどう栽培との新しい関係であり、自分たちの価値観と一致していると感じています。 固有品種「グロ マンサン」と「プティ マンサン」を主体としたボリューム感のあるワインを造っています。
