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ロンヴィ 白
JPY 5,720.00
オーガニックワイン専門店マヴィ
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黄金色の輝きと極上の甘みにただただ身を委ねる至高のひととき 誕生日や記念日など、とっておきの日のディナーの最後に。フォアグラのテリーヌや濃厚なチーズケーキと一緒にグラスを傾ければ、グラスに輝く黄金色とエキゾチックな果実の極上の甘みが、その日を忘れられない特別な一日として完璧に締めくくってくれます。 味わい グラスの中で光を受けて輝く、透明感のある濃い黄金色。
熟したアプリコットやネクタリン、マンゴー、ライチ、パッションフルーツといったエキゾチックな果実の香りがグラスから溢れ出し、ほのかに漂うハチミツと柑橘類のニュアンスが全体を引き締めます。口に含むと、凝縮感のある果実の甘みと爽やかな酸味が織りなす絶妙なハーモニーが広がり、非常に長くエレガントな余韻がいつまでも続きます。 こんな料理と 極上の甘口ワインは、コクのある食材や濃厚なデザートと最高の相性を見せます。 例えば ・フォアグラのテリーヌ・マンゴーのタルトやチーズケーキ・コンテなどの熟成チーズ・チキンとオリーブのモロッコタジン 食材の旨味や塩気とワインの甘みが交わり、言葉を失うほどのマリアージュを生み出します。 熟成も楽しめる、プティ・マンサン100％のプレミアム甘口 フランス・ジュランソン地方で育った「プティ・マンサン」種を100%使用して造り上げられた、極上の甘口ワイン。エキゾチックフルーツと柑橘類のアロマが完璧に調和し、ただ甘いだけではない、しっかりとした酸味が支える「甘口ワインの完成形」ともいえる仕上がりです。今飲んでも素晴らしい美味しさですが、6〜7年の熟成も期待できるポテンシャルを秘めています。 400年の歴史を持つ「王のワイン」の造り手「ソボ家」 「ドメーヌ デュ サンコー」は、南西フランス・ジュランソン地方で400年の歴史を誇る名門ワイナリーです。この地はローマ時代からぶどう栽培が行われ、フランス国王アンリ4世の誕生時に「精神と肉体を強くする」として数滴飲ませたという伝説から「王のワイン」とも呼ばれる銘醸地。現当主のピエールと娘のマリーヌは、「これからもソボ家の歴史が続くように」とオーガニック農法を選択し、土着品種であるグロ・マンサンとプティ・マンサンを用いた、土地の個性が光るワインを造り続けています。 このワインについてさらにひと言 一口飲んだ瞬間に、誰もがうっとりとしてしまうほどの圧倒的な芳醇さと幸福感に包まれます。大切な方への特別な贈り物や、自分への最高のご褒美として、時間をかけてゆっくりと味わっていただきたいプレミアムな一本です。 テイスティングコメント ～熟成も楽しめるプレミアム甘口白ワイン～ 輝く黄金の反射を伴う濃いイエロー。クリアで美しい透明感があり、グラスの中で光を受けて輝きを放ちます。 口に含むと、非常に複雑で魅力的なアロマ熟したアプリコットやネクタリン、マンゴーやライチといったエキゾチックフルーツ、さらにパッションフルーツやパイナップルの鮮やかな香り。ほのかに漂うハチミツと柑橘類のニュアンスが、全体の香りを引き締めます。 甘みと爽やかな酸味が絶妙なバランスを保ち、凝縮感のある果実味が口中に広がります。オレンジやシトラスの風味に、しっかりとした酸味が心地よい甘さを引き立て、軽やかさを加えます。非常に長い余韻が続き、エレガントで印象的。 甘口の白ワインの完成形ともいえる仕上がりで、エキゾチックフルーツと柑橘類のアロマが調和し、甘みと酸味が織り成す絶妙なハーモニーが楽しめます。 デザート、特に黄色い果実を使ったタルトやムースと素晴らしくマッチ。 6～7年の熟成も期待できる特別な一本です。 ぶどう品種（品種名のクリックで各品種の説明ページへ） プティマンサン 生産者ソボ家について ドメーヌ デュ サンコー（ソボ家）- Domaine du Cinquauオーガニック歴：2019年から（認証取得は2022年） ソボ家が所有するDomaine du CINQUAU(ドメーヌ デュ サンコー)は南西フランス・ジュランソン地方にある400年の歴史があるワイナリーです。 この地では、ローマ時代にすでにぶどうの樹が存在していたことが証明されており、年世紀にも渡ってワインを生産していた地域のひとつとして知られています。 また、フランス国王アンリ4世が生まれた際に、精神と肉体を強くするという理由でジュランソンのワインを数滴飲ませたという言い伝えがあり、「王のワイン」とも呼ばれています。 父ピエールと娘のマリーヌが「これからもソボ家の歴史が続くように」と選んだ農法が、オーガニックでした。 オーガニック農法を選択したことは、長く続くワイン農家としての集大成であり、より天候に左右されるぶどう栽培との新しい関係であり、自分たちの価値観と一致していると感じています。 固有品種「グロ マンサン」と「プティ マンサン」を主体としたボリューム感のあるワインを造っています。
