【雫香】 黄華（おうか）信州松本山辺産 １００g

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私たちが最も美味しいと思う一粒。 雫香の中で、どれか一つだけ選ぶとしたら。 私たちは迷わず、黄華を選びます。 華やかな香り、澄んだ甘み、心地よい酸味。 どれか一つが際立つのではなく、それぞれが調和し、一粒として完成された味わいを持っているからです。 完熟した黄華を一粒ずつ丁寧にセミドライへ仕上げることで、その繊細な香りと果実感をそのまま閉じ込めました。 噛む ほどに広がる上品な甘みと、長く続く美しい余韻。 雫香が目指した味わいを、最も感じていただける品種です。 黄華という品種 黄華は、長野県松本市で生まれた希少なぶどうです。 1994年に品種登録され、皮が薄く種がないという、当時としては先進的な特徴を持っていました。 現在でも栽培する農家は少なく、市場に多く出回ることのない希少な品種です。 派手な甘さではなく、飽きのこない上品な甘みと、澄んだ後味。 「味で選ぶなら黄華」と言われる理由が、この一粒に詰まっています。 山辺という産地 原料となる黄華は、長野県松本市山辺地区で栽培されています。 標高約700mの山辺地区は、昼夜の寒暖差が大きく、水はけの良い扇状地が広がる、ぶどう栽培に適した土地です。 この自然環境が、黄華の繊細な香りと奥行きのある味わいを育んでいます。 一粒ごとに異なる味わい 雫香は、自然が育てた果実そのものです。 樹齢や枝の勢い、その年の天候。 わずかな違いが、一粒ごとの個性となって現れます。 均一ではないからこそ、その年だけの味わいをお楽しみいただけます。 おすすめの楽しみ方 まずは何も合わせず、一粒だけ味わってみてください。 その後、白ワインや日本酒、熟成チーズと合わせることで、黄華の繊細な香りと上品な甘みがさらに引き立ちます。 内容量：100g（50g×2袋） 賞味期限：製造日より約4〜6か月 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。風味をより長く保つため、未開封でも冷蔵保存をおすすめします。 Show more