Elegia Primitivo di Manduria DOP

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Rebsorte: 100 % Primitivo Alter der Reben: 35–50 Jahre Erziehungssysteme: Kopf- und Spaliererziehung Lesezeit: Mitte September Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentne r Weinbereitung: Rotwein mit temperaturkontrollierter Gärung (25 °C)zweiwöchige Maischegärung Reife: 12 Monate in Eichenfässern VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Rubinrot mit intensiven granatroten Reflexen am Rand Duft: Intensiv und komplex, mit Noten von reifen Beeren (Kirsche, Himbeere, Brombeere) und Konfitüre (Pflaume), mit deutlichen würzigen Anklängen von Vanille und Balsamico im Abgang Geschmack: Trocken, warm, weich, tanninreich, anhaltend, abgerundet durch ein geschmackvolles Spektrum an Röstnoten Serviertemperatur: 16–18 °C Empfohlene Speisenbegleitung: Braten, Schmorgerichte und mittelreifer Käse Show more