セッラ＆モスカ テッレ・ビアンケ キュヴェ161 トルバート 2024

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セッラ＆モスカ社が守ってきた希少なブドウ、トルバート100%で造られた白ワインです。“テッレ・ビアンケ”の限定版として発売されるこのキュヴェ161は、セッラ＆モスカ社が誇りと喜びを持って個性豊かなブドウ、トルバートの特徴をよりはっきりと表現した逸品です。アルゲーロの161番の畑では収量を低く抑えた栽培が行われており、石灰岩の豊かな土壌特性が独特の味わいをもた らします。 発酵前に10℃で24時間コールド・マセラシオン、その後ソフトプレスの後、ステンレスタンクで発酵させます。熟成は主にステンレスタンクでシュールリーで約６ヶ月、15%はバリックで熟成させます。 Show more