モンツィオ・コンパニョーニ フランチャコルタ ブリュット キュヴェ・アッラ・モーダ NV

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8月中旬に手摘みで収穫。18℃に設定したステンレスで7ヶ月発酵（リゼルヴァワインを30%使用）。24ヶ月の瓶内熟成。残糖は4g/L。 緑がかった麦わら色。繊細で持続性のある泡立ち。トーストしたパンや花、桃やリンゴ、マンゴーなどのデリケートな香り。フレッシュでミネラルと酸がしっかりとあり、バニラのニュアンスが感じられます。