Die Peter Lehmann Winery im australischen Barossa Valley bezieht ihre Trauben von vielen befreundeten Winzern, die Lagen in den besten Subregionen des berühmten Anbaugebietes besitzen. Im »The Barossan« Grenache schmecken Sie eine kühne Assemblage dieser Top-Parzellen. Jeder Winzer hat sein Können und seine makellosen Früchte zur Verfügung gestellt, um diesen Grenache der Extraklasse zu produzieren. Zehn Tage lang blieb der Saft mit den Schalen in Kontakt. Ihm wurde ein kleiner Teil aus Ganztraubengärung beigemengt, der die Frucht stärker hervortreten lässt. Anschließend reifte der Wein 15 Monate lang in älteren Fässern aus französischer Eiche, um die verschiedenen Komponenten zu haromonisieren. Das Ergebnis schmeckt grandios! Winemaker Brett Smith hat hier einen Rotwein gekeltert, der schon optisch mit violetten Reflexen und einem kaminroten Rand Akzente setzt. Der Duft ist intensiv und kommt der Nase bereitwillig mit Noten von frischen Himbeeren, Maraschino-Kirschen und Pfeffer entgegen. Auch am Gaumen dominiert zunächst die saftige Beerenfrucht. Gebettet auf weichen Gerbstoffen sind hier aber auch exotische Aromen von Granatapfel sowie eine florale Nuance, die an Rose erinnert, erkennbar. Getragen wird die komplexe Aromatik von einem mittelkräftigen Körper. Wir empfehlen den Peter Lehmann »The Barossan« Grenache zu Schmorgerichten sowie Gerichten auf Tomatenbasis. Eine klassische Spaghetti Bolognese passt beispielsweise ideal.
