Stimson Estate Cellars ist ein Château im vielleicht letzten noch unentdeckten Premiumweinbaugebiet der Welt: Columbia Valley in Washington State. Das Anwesen befindet sich auf dem historischen Grundstück von Holzbaron Frederick Stimson, die eigentliche Vinifikation geschieht aber unter fachkundiger Expertise auf dem Chateau Ste. Michelle. Die hervorragenden Weine sind Beweis einer geglückten Arbeitskooperation, aber verkosten Sie selbst. Durch den getrennten Ausbau zweier Partien, die eine im Edelstahl, die andere in hauptsächlich gebrauchtem Barrique und dem späteren Verschnitt, schaffen die Winemaker vom Chateau Ste. Michelle eine perfekte Balance zwischen aufregender, dezenter Fruchtigkeit und langanhaltendem Schmelz. Im Glas präsentiert sich der trockene Weißwein aus den USA zitronengelb sowie feinfruchtig und elegant. Der Duft ist geprägt von saftigen Fruchtaromen, die an Ananas und Mango erinnern. Gleichzeitig finden wir Anklänge von Holz- und Röstaromen. Der zarte Schmelz verbleibt lange auf der Zunge und bietet einen umfänglichen Sinneseindruck. Gut gekühlt und frisch geöffnet passt dieser gehaltvolle, frische Chardonnay hervorragend zu gegrilltem Hähnchen und auf der Haut gebratenem Fisch. Auch der Genuss zu frischem Baguette, verschiedenem, gereiftem Käse und Antipasti ist eine stimmige Kombination.
