ドリップとバッチブリュー

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本コースでは、ドリップとバッチブリューの技術を科学的視点で深掘りし、理論と実践をバランスよく学べます。予熱やペーパーフィルターの湯通しなどの基礎から、抽出液量やグラインドサイズ、流量や乱流の制御など高度なテクニックまで網羅。さらに、プロの視点を交えたインタビューや用語解説も充実しており、自宅でも店舗でも安定した高品質な抽出を目指せる内容となっています。