An Legenden sollte man besser nicht rütteln? Dann bauen wir doch daneben eine neue auf! Mit dem »Insolito« Rum stellt Matusalem ein feines Paralleluniversum in die Rum-Szene. Und sie überschlägt sich vor Begeisterung! »Insolito« ist Spanisch und bedeutet: ungewöhnlich. Echt eine passende Bezechnung, denn das Verfahrenen, mit dem diese Spirituose gewonnen wird, ist wirklich außergewöhnlich. Nachdem aus der Melasse der Basisalkohol destilliert wurde, reift dieser zunächst im Solera-Verfahren. Ein spanisches Traditions-Verfahren, mit dem bei Matusalem schon seit langem Premium-Rum veredelt wird. So geschieht es auch beim »Insolito«. Bei dem allerdings folgt nach der Reifung in der Solera noch zusätzlich ein dreijähriger Ausbau in Fässern, die zuvor Rotwein aus Tempranillo zur Reife brachten. Sie geben dem »Insolito Rum« eine außergewöhnlich weinige Note. Schließlich folgt der Verschnitt mit einem Teil der legendären »Matusalem Gran Reserva 15«. Damit er auch im »Insolito« seine unverkennbare Geschmacksprofil-Marke setzen kann. Süßliche Vanille, Karamellnoten, dazu Eichenholznuancen und der Duft von Zimt auf einer gegrillten Ananas, das alles gilt es aufzunehmen. Noch nicht ungewöhnlich genug? Dann bereitet jetzt das Finale ein sinnliches Fest. Weinselig und in perfekter Länge. Ein Ausnahme-Rum für immer öfter, versprochen!
