DEAN ＆ DELUCA「お茶漬け詰め合わせ」

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三陸の恵みを味わう贅沢茶漬け 恵まれた漁場としても知られる宮城県女川で水揚げした魚介と、昆布の老舗が手がけるお出汁を贅沢に使用した 「お茶漬け」が登場しました。魚介の旨み、甘み、良質な脂のコクなど、三陸の海が育む素材本来のおいしさをおたのしみください。 三陸 銀鮭茶漬け 女川は、栄養豊富な環境で養殖する鮭の名産地でもあります。甘みがあり、良質な脂がのった素材 を引き立てるため、必要最小限の塩と水に漬け、皮目はぱりっと香ばしく。短時間でふっくらと焼きあげました。 三陸 さば茶漬け すばらしい漁場である三陸金華山沖で水揚げした中でも、とくに脂がのる12月~2月のさばを使用。必要最小限の塩と水に漬け、皮目はぱりっと香ばしく。短時間でふっくらと焼きあげました。 三陸 ほたて茶漬け 三陸のリアス式海岸で育まれる、味が濃く、甘みも強いほたて。その旨みを生かすため、さっと短時間ゆがいておいしさを封じ込めました。まるでお刺身のような、ぷりぷりとした食感です。 三陸 焼き穴子茶漬け 国内で漁獲されるものの中でも、良質なことで知られる活あなごを蒲焼に。引き締まった身はふっくらと厚く、食感もよく、脂がのっています。オーブンで香ばしく焼き、甘じょっぱい醤油だれにくぐらせました。 Show more