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A5ランク専門店 和牛小腸 マルチョウ コプチャン ホルモンカット もつ鍋用ホルモン 一口ホルモン
JPY 5,500.00
霞けむり屋 通販直営店
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A5ランク専門店 和牛 マルチョウ プリプリ食感と、とろける脂の甘み。和牛ならではの旨みを楽しむ希少ホルモン。 牛一頭買いだからこそご提供できる、希少なA5ランク黒毛和牛のマルチョウ。 マルチョウは牛の小腸にあたる部位で、丸みのある形状と、噛んだ瞬間にあふれる脂の甘み、プリプリとした食感が特徴です。 A5ランク黒毛和牛ならではの上質な脂と濃厚な旨みを、素材そ
のままの美味しさでお楽しみいただけます。 焼肉やBBQはもちろん、もつ鍋やホルモン炒めなど、さまざまな料理で活躍する人気のホルモンです。 A5ランク和牛マルチョウの特徴 牛一頭買いだからできる希少部位 マルチョウは一頭から取れる量が限られる希少部位です。 当店ではA5ランク黒毛和牛を一頭買いしているため、鮮度にこだわった上質なマルチョウをご提供しています。 プリプリ食感と濃厚な脂の甘み マルチョウ最大の魅力は、プリプリとした食感と、とろけるような脂の甘みです。 焼くことで余分な脂が落ち、香ばしさと和牛ならではのコクを存分にお楽しみいただけます。 お好みの味付けで楽しめる 味付けをしていないため、塩・こしょう、焼肉のたれ、味噌だれ、柚子こしょうなど、お好みの味付けで素材本来の美味しさをお楽しみいただけます。 おすすめの食べ方 焼肉 BBQ もつ鍋 ホルモン炒め 味噌焼き ホルモンうどん 美味しい焼き方 STEP1 解凍 冷蔵庫で半日〜1日かけてゆっくり解凍してください。 STEP2 水分を拭き取る キッチンペーパーで軽く水分を拭き取ることで、香ばしく焼き上がります。 STEP3 強火で焼く 皮目から焼き始め、余分な脂を落としながら焼きます。 中心部まで十分に加熱し、焼き色が付いたら食べ頃です。 ※脂が多い部位のため、焼き網やフライパンでは油はねにご注意ください。 STEP4 おすすめの味付け 塩・こしょう ごま油＋塩 焼肉のたれ 味噌だれ 柚子こしょう 店長コメント マルチョウは、ホルモン好きのお客様から特に人気の高い部位です。 A5ランク黒毛和牛ならではの甘い脂とプリプリの食感は、シンプルな味付けでも十分に美味しくお召し上がりいただけます。 ぜひお好みの味付けで、素材本来の美味しさをご堪能ください。 FAQ Q. マルチョウとはどの部位ですか？ マルチョウは牛の小腸にあたる部位です。丸い形状から「丸腸」とも呼ばれ、プリプリとした食感と脂の甘みが特徴です。 Q. シマチョウとの違いは何ですか？ マルチョウは牛の小腸、シマチョウは牛の大腸です。 マルチョウは脂が多くジューシーな味わい、シマチョウは弾力のある食感が特徴です。 Q. 下処理は必要ですか？ 当店の商品は下処理済みですので、解凍後そのまま調理していただけます。 Q. おすすめの調理方法は？ 焼肉やBBQはもちろん、もつ鍋やホルモン炒めなどにもおすすめです。 Q. フライパンでも調理できますか？ はい。 フライパン、ホットプレート、焼肉グリルなど、ご家庭の調理器具で美味しく焼き上げられます。 Q. 再冷凍できますか？ 品質保持のため、解凍後の再冷凍はおすすめしておりません。 栄養について マルチョウは牛の小腸にあたる部位で、たんぱく質を含み、濃厚な脂の旨みを楽しめるホルモンです。 ※栄養成分は個体差があります。
