アルチョーネ［赤］

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◎ワイン専門誌の新商品ブラインドテイスティングで【金賞的ワイン】に選ばれました！ ブドウは醸造過程に移る前に、その品種が持つ香り成分が十分に達するような促進期間(アパッシメント）を設けます。品種ごとの出来立てのワインは、500lのフレンチオーク樽で完全に発酵させます。ワインは最初の粗い澱引き後、4年間樽で熟成させ、その時々に合わせて様々な発酵と品のある赤色を 得るための製法が施されます。その後2つの品種のワインをブレンドし、瓶詰めします。ガーネット色の反射を持つ鮮やかなルビーレッド。このワインは、上品で力強い異なるヴィンテージのワインによって造られます。ブラックベリー、チェリー、バルサウッド、レザーそしてリコリスのフルーティでスパイスの効いた鮮烈な香り。最後にはスモーキーな風味も感じます。味わいは複雑で丸みがあり、スムーズでバランスの良いタンニンが特長です。非常に豊かで長い余韻が続きます。 ＜テイスティングコメント＞ よく熟したラズベリーに、昔懐かしいニッキの香り。粗びき黒コショウやタイムがはっきり香る。スッキオッペティーノの語源が「Scoppiettare（爆発する）」であることに納得せずにはいられない。ソフトなアタック、パウダリーなタンニンがワインに良いグリップを与えている。緻密な構成のワインで寸分の隙もない。タンニンの粒子が非常に細かく、骨格はあるのにしなやかな喉越し。余韻もすこぶる長い。 Show more