日本初！セルビア料理のレシピ本「イェレナと学ぶセルビア料理」

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日本初！セルビア料理のレシピ本「イェレナと学ぶセルビア料理」 イェレナ・イェレミッチ著 発売：ぶなのもり B5変型判 縦210mm 横182mm 厚さ10mm 重さ 272g 92ページ 並製 価格 1,800円+税 ISBN：978-4-907873-04-2 紹介 セルビア共和国とその周辺の料理に特化した日本初の料理本。セルビアの料理研究家のイェレナ・イ ェレミッチ（Jelena Jeremić）がまとめた約50のレシピを、美しい写真やセルビアの文化とともに紹介する一冊。 目次 1. セルビアの朝ごはん 2. サラエヴォからこんにちは！ 3. 待ちに待った春！ 4. 正教会修道院のメニュー 5. 夏のドナウ川より 6. 陶器の村、ズラクサ（Zlakusa）の秋 7. セルビアのカファーナ 8. スラヴァ（家の守護聖人の日）のごちそう 9. おばあちゃんのセルビア料理 10. アドリア海の宝 11. ギリシャのメゼタイム 12. ティトー大統領のディナー 13. 天才テスラの食事の秘密 著者プロフィール イェレナ・イェレミッチ （イェレナ イェレミッチ） （著/文） Jelena Jeremić 1985年ベオグラード生まれ。2009年から8年間東京で暮らし、自宅でセルビアやギリシャの家庭料理を教え、人気講師となる。 2014年には「Taste of the Balkans」というプロジェクトを立ち上げ、現地の食文化を紹介するクッキングツアーを開催。料理だけにとどまらず、民族舞踏の指導など日本とセルビアの各種文化交流にも尽力してきた。現在はベオグラード在住。 Show more